Коул слоу — популярная американская закуска. Несмотря на мудреное название, это самый обычный салат из нашинкованной капусты и моркови. Приправляется он особым соусом с нежным, пряным и слегка сливочным вкусом. Приготовленный по этому рецепту салат Коул слоу — легкое, полезное и даже диетическое блюдо. Подавать его можно как и самостоятельно со свежим хлебом или хрустящими гренками, и как гарнир к мясу или рыбе, и как сочное дополнение к пюре, рису или макаронам.
Ингредиенты на 3 порции:
- Капуста белокочанная 0,5 кг
- Морковь 2–3 шт.
- Лук 1 шт.
- Йогурт 3 ст. л.
- Горчица 1 ст. л.
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
Приготовление:
- Нашинкуйте тонко капусту с помощью овощерезки или кухонного комбайна.
- Нарежьте морковь тонкой соломкой, а лук — мелко.
- Нарезанные овощи поместите в глубокую миску и помните их руками до образования сока. Ингредиенты при этом должны стать мягче, но остаться достаточно упругими.
- Добавьте горчицу, йогурт без добавок. Посолите, посыпьте свежемолотым черным перцем и хорошо перемешайте.
- Дайте салату настояться около 5 минут, после чего подавайте.
Согласитесь, салат совершенно прост в приготовлении, но вкус... По желанию вы можете добавить в него яблоко, что сделает блюдо еще сочнее. Если вам понравился рецепт, не забудьте рассказать о нём друзьям. Приятного аппетита!