То, что шпроты — продукт не исключительно бутербродный, мы доказали вам уже давно. Взять, к примеру, хотя бы салат со шпротами и сухариками. Нежный и пикантный вкус такого ингредиента прекрасно сочетается с отварными овощами, что делает блюда очень сытными. Сегодня же мы решили поделиться с вами рецептом оригинального теплого салата со шпротами в сочетании с консервированным горошком, запеченным картофелем и болгарским перчиком. Вам должно понравиться!
Ингредиенты на 4 порции:
- Картофель 2 шт.
- Огурцы соленые 2 шт.
- Шпроты 250 г
- Горошек 200 г
- Болгарский перец 0,5 шт.
- Лук 0,5 шт.
- Майонез 3 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Петрушка по вкусу
- Зеленый лук по вкусу
Приготовление:
- Картофель тщательно вымойте и просушите. Отправьте его в кожуре в духовку минут на 10, до готовности. Далее оставьте овощи остывать. Кстати, есть картофель у вас мелкий, можете взять еще 1–2 овоща.
- Далее нарежьте картофель дольками, а соленые огурцы кружочками или их половинками (в зависимости от размера огурцов). Перец нарежьте ломтиками, а лук — тонкими полукольцами. Можете их замариновать.
- Дольки картофеля выложите на тарелку для подачи. Хаотично, но равномерно посыпьте его нарезанными огурцами, луком, перцем и консервированным горошком. Посолите и поперчите по вкусу.
- Шпроты достаньте с масла, последнему дайте стечь. Выложите рыбку кругом хвостами вниз. Пару ложек майонеза выложите в середину салата. Сверху заправку посыпьте рублеными петрушкой и зеленым луком.
Аккуратно перемешаете салат уже при подаче, чтобы он имел свежий вид, а каждый ингредиент — свой вкус. Этот экстравагантный салат придется по вкусу любителям солений. Как думаете, такая закуска подойдет к новогоднему столу?