Нежная запеканка из овощей станет настоящим шедевром на каждом столе, приведет в восторг близких и родных, подойдет людям, которые следят за своей фигурой!
Ингредиенты для приготовления:
- Цветная капуста - 500 г;
- Брокколи - 500 г;
- Сливочное масло - 150 г;
- Молоко - 1 стакан;
- Мука - 2 ст.л;
- Сыр - 150 г;
- Итальянские травы - по вкусу;
- Соль - 1/2 ч.л;
Шаги приготовления:
- 500 грамм цветной капусты и 500 грамм брокколи разберите на небольшие соцветия, отправьте овощи в кастрюлю с кипящей водой, готовьте овощи в течение 3 минут, пока вода не закипит во второй раз. Слейте жидкость и оставьте овощи до полного остывания.
- Приготовьте соус бешамель. Для этого в одной емкости смешайте сливочное масло, муку и тщательно перемешайте до однородной консистенции. Добавьте 1 ст. молока, итальянские травы, 0,5 ч.л. соли, тщательно перемешайте. Отправьте емкость на огонь, постоянно перемешивайте и готовьте полученную смесь в течение 10 минут, чтобы не было комочков. Когда соус немного загустеет, снимите его с огня.
- Форму для выпечки смажьте небольшим количеством сливочного масла, вылейте половину соуса, выложите соцветия цветной капусты и брокколи, залейте овощи оставшимся соусом.
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Отправьте запеканку в духовку на 20 минут. За 5 минут до окончания запекания, посыпьте запеканку тертым сыром, для того чтобы образовалась золотистая, тягучая корочка.
- Готовую запеканку выложите на красивое блюдо, сразу же подавайте на стол. Приятного вам аппетита!
