Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Самые вкусные зразы с грибами: пошаговый рецепт

Самые вкусные зразы с грибами: пошаговый рецепт

Готовить их проще простого, но оно того стоит!

Ингредиенты для картофельного теста:

  • 5-7 средних картофелин;
  • 1 яйцо;
  • Щепотка соли, молотый чёрный перец – по вкусу;
  • 4 ст.л муки + на обваливание.

Для грибной начинки:

  • 150 г свежих шампиньонов;
  • 1 небольшая луковичка;
  • Соль, перец;
  • Подсолнечное масло для обжаривания.

Способ приготовления:

  1. Картофель вымоем, очистим и отварим до мягкости в подсоленной воде; затем воду сольем, а картошку потолчём, как на пюре. Если у Вас уже есть пюре, эти манипуляции пропускаем. В картофельное пюре добавить: яйцо, муку, соль, перец и все тщательно перемешать.
  2. В картофельное пюре вбиваем яйцо, всыпаем муку, солим, перчим и тщательно вымешиваем.
  3. Картофельная масса для зраз готова, теперь приготовим начинку. Лук очистим, мелко нарежем и начнём обжаривать на разогретой сковороде с подсолнечным маслом. Жарим на среднем огоньке, периодически помешивая ложкой.
  4. Обжариваем лук и грибы.
  5. Шампиньоны очистим от шкурок, помоем, чуть обсушим, нарежем пластинками и добавим к луку.
  6. Подсолим, поперчим и продолжим обжаривать вместе до лёгкой румяности.
  7. Готовую начинку переложим в тарелку, стараясь, чтоб масло осталось в сковороде.
  8. Скатаем картофельное тесто в колбаску и нарежем на равные кусочки.
  9. Пора лепить зразы! Сформируем из картофельной массы колбаску, обваляем в муке со всех сторон.
  10. На дощечке, посыпанной мукой, нарежем колбаску на кружки толщиной примерно 1,5 см.
  11. Из кружочков сделаем лепешки, на середину которых выложим понемногу грибной начинки. Следите, чтобы начинка не попадала на края кружков – тогда жирные краешки будет трудно залепить.
  12. Закрытые картофельные зразу выложить на сковороду с разогретым маслом.
  13. Залепим зразы, как вареники, чуть приплющим и хорошенько обваляем в муке.
  14. Разогреем подсолнечное масло и выложим зразы на горячую сковороду.
  15. Обжариваем картофельные зразы с грибами до золотистой корочки с двух сторон. Жарим на огне больше среднего 2-3 минуты, до румяной корочки, затем перевернём вилкой на другую сторону и обжарим ещё пару минут.
  16. Готовые зразы снимаем лопаткой на блюдо.
  17. Подаём картофельные зразы с грибами горячими, полив сметанкой.

Приятного аппетита!
 

Похожие рецепты

Картофельные зразы с мясной начинкой

Картофельные зразы с мясной начинкой

Вкуснейшие зразы из картофеля с фаршем

Вкуснейшие зразы из картофеля с фаршем

Картофельные зразы пошаговый рецепт

Картофельные зразы пошаговый рецепт

Вкуснейшие зразы с грибами

Вкуснейшие зразы с грибами

Зразы из картофеля с печеночной начинкой

Зразы из картофеля с печеночной начинкой

Куриные зразы без муки

Куриные зразы без муки

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Салат с копченой курицей, яблоком и ананасом

Салат с копченой курицей, яблоком и ананасом

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Пропитка для торта бисквитного

Пропитка для торта бисквитного

Опара для хлеба без дрожжей рецепт

Опара для хлеба без дрожжей рецепт

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.