Как приготовить очень красивый, оригинальный, самый вкусный торт «Медовик на кефире»? Воспользуйтесь нашим простым рецептом, порадуйте близких.
Ингредиенты для теста:
- 2 ст. муки
- 2 ст. сахара
- 2 ст. кефира
- 2 ст.л. меда (мед растопить, если он густой)
- 2 яйца
- 1 пакетик разрыхлителя
Для крема:
- 2 большие банки сметаны (примерно литр) 20-25% (густой)
- 1/2 ст. сахара
- по одной горсти чернослива, кураги и изюма
- 150 г жареного миндаля
Способ приготовления:
- В одной миске смешайте 2 ст. муки, 2 ст. сахара, 2 ст. кефира, 2 яйца, 2 ст.л. меда, пакет разрыхлителя, взбейте миксером.
- Разделите тесто на 2 части, противень смажьте маслом, заполните одной частью теста.
- Разогрейте духовку до 170 градусов, выпекайте корж в течение 15 - 20 минут. Точно также испеките второй корж.
- Готовые коржи остудите, разрежьте на 2 пласта.
- Пропустите через мясорубку по одной горсти чернослива, кураги, изюма, перемешайте в одной емкости.
- 150 г жареного миндаля мелко порубите. В отдельной емкости смешайте 1 л сметаны (жирностью 20 - 25%), ½ ст. сахара, тщательно взбейте миксером, оставьте на пару минут, чтобы сахар полностью растаял, хорошо перемешайте.
- Холодные коржи смажьте сметанным кремом, посыпьте измельченными орехами, сухофруктами, сформируйте торт, обмажьте кремом верх и бока, украсьте верх торта по своему усмотрению.
- Оставьте торт в теплом месте на некоторое время, затем уберите в холодильник на несколько часов, чтобы пропитался. Можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!