Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Сдобные соленые булочки-кольца с укропом

Сдобные соленые булочки-кольца с укропом

Эти сдобные булочки выделяются воздушным тестом, нежным вкусом и аппетитным ароматом. Они прекрасно подойдут на завтрак и с самого утра поднимут настроение.

Ингредиенты для «Солёные кольца с укропом»:

  • Мука пшеничная / Мука (4-5 стаканов) — 4 стак.
  • Дрожжи — 8 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Молоко — 1 стак.
  • Вода — 50 мл
  • Масло растительное — 100 мл
  • Соль — 1.5 ч. л.
  • Сахар — 1.5 ст. л.
  • Укроп — 1 пуч.
  • Масло сливочное — 50 г

Рецепт приготовления: 

  1. В миске смешиваем тёплое молоко, тёплую воду, сахар и 2 ст. ложки муки. Добавляем дрожжи и ждём 10-15 минут, когда они активизируются.
  2. После этого добавляем растительное масло, соль, 1 яйцо и 1 белок (желток оставляем для смазывания колец). Постепенно подмешиваем муку, просеянную через сито. Замешиваем мягкое эластичное тесто. Затем убираем его на 1 час в тёплое место.
  3. В поднявшееся тесто вмешиваем мелко порубленный укроп и оставляем тесто в тёплом месте ещё на полчаса.
  4. Отрываем от теста кусочки размером с небольшое яблоко, скатываем в шары, выкладываем на стол, присыпанный мукой, сверху в углубление кладём кусочек подтаявшего сливочного масла. Формируем из теста кольца, которые выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Оставляем кольца подыматься на 20-30 минут.
  5. Смазываем кольца желтком и отправляем выпекаться в разогретую до 180°С духовку. Через 15-20 минут солёные кольца с укропом готовы!
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.