Представляем вашему вниманию рецепт приготовления выпечки на дрожжах, булочки с маком.
Что понадобится для теста:
- Мука - 250 гр.
- Вода - 125 мл.
- Яйцо - 1 шт.
- Дрожжи сухие - 7 гр.
- Сахар, соль - 1 ч.л.
Что понадобится для начинки:
- Мак - 75 гр.
- Масло сливочное - 50 гр.
- Сахар - 75 гр.
Как делать тесто:
- В глубокую миску наливаем воды (тёплой), добавляем дрожжи и сахар. Хорошенько всё перемешиваем и добавляем 2 столовые ложки муки из общего количества. Снова перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут в тёплом месте.
- После 15 минут убираем полотенце и смотрим на реакцию дрожжей. Должна появится пенная шапочка — это означает что дрожжи хорошие и можно продолжать замешивать тесто. В миску добавляем муку, соль, яйцо. Замешиваем тесто, накрываем полотенцем и убираем в теплое место на 1,5 часа.
- Пока тесто греется мы приготовили начинку. В посуду высыпали мак, налили стакан горячей воды и оставили на 10 минут. После слили воду, добавили сахар, масло и всё хорошенько перемешали. Вкусная маковая начинка - готова!
- Достаем поднявшееся тесто и раскатываем толщиной в 1 см. На тесто выливаем маковую начинку, распределяем равномерным слоем, сворачиваем в рулет и делаем форму улитки Накрываем тесто полотенцем и даем настоятся в течении 15 минут.
- После смазываем тесто желтком, кладём на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправляем в разогретую духовку до 180°С на 30 минут.
Эту вкуснятину можно есть без чая. Булочка получилась такая вкусная, сочная, пышная и красивая в форме улитки. Помимо того, что булка безумно вкусная, она ещё и красивая. Такую булку можно смело готовить к праздничному семейному застолью, лишней точно не будет, т.к. дети обожают их. Через пару минут от булки остались только крошки на столе. В общем булка нам очень, очень понравилась. Тем более готовится очень просто и быстро. Рекомендую!