Рецепт вкусного пирога шарлотка, который можно приготовить на кислом молоке, даже если оно еще не село в простоквашу. Такую шарлотку с яблоками можно приготовить в духовке либо в мультиварке. В тесто для шарлотки на молоке также идет сливочное масло, которое может с успехом заменить маргарин.
Ингредиенты для шарлотки:
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан молока кислого;
- 7 г соды;
- 4 яблока;
- 2 яйца;
- 120 г масла;
- полтора стакана муки.
- корица, ваниль, цедра, пудра сахарная для посыпки используются по желанию.
Рецепт шарлотки с яблоками на кислом молоке:
- Кислое молоко заранее выньте из холодильника, чтобы оно было теплое. Можно поставить у батареи либо в миску с теплой водой.
- Добавьте к нему соду, размешайте. Яйца взбейте вилкой в миске, добавьте сахар. Можно взбить миксером до плотной пены, получится еще вкусней.
- Масло либо маргарин нужно растопить, обязательно остудить. Смажьте форму, остальное пойдет в тесто.
- Соедините кислое молоко и яичную массу, добавьте растопленное масло и следом муку. По желанию кладите ваниль, корицу. Размешайте тесто для шарлотки.
- Порежьте дольками яблоки, посыпьте корицей, цедрой. Выложите половину теста. Теперь слоем разложите дольки яблок.
- Полейте оставшейся частью теста, отправляйте выпекаться. При 180 градусах яблочной шарлотке понадобится 25-30 минут, но во многом время зависит от сочности фруктов и высоты пирога!