Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Шилпилдок пошаговый рецепт

Шилпилдок пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • свинина  — 600 гр.
  • вода — 3 1/2 - 4 1/2 ст.
  • пшеничная мука — 1 ст.
  • яйцо
  • средняя луковица
  • сладкий перец — 1 шт
  • помидоры — 2 шт
  • средняя картофелина
  • растительное масло — 3 ст.ложки
  • соль
  • молотый черный перец
  • пучок укропа

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Мясо промыть, положить в кастрюлю, залить 3-4 стаканами воды и варить в течении 1.5-2 часов. Затем вынуть из бульона, охладить и нарезать ломтями. Бульон сохранить.
  2. В половине стакана воды растворить 1/4 чайной ложки соли и взбить яйцо. Муку просеять. Из муки и соленной воды с яйцом замесить крутое тесто, скатать его в шар и оставить под салфеткой на 30-40 минут.
  3. Раскатать тесто в пласт нарезать квадратами 5 на 5 см, отварить их в бульоне и выложить на отдельную тарелку.
  4. Лук почистить нарезать полукольцами. Перец очистить от семян и перегородок, нарезать соломкой. Помидоры вымыть, нарезать дольками. Картофель почистить нарезать кружочками.
  5. На сковороде разогреть растительное масло, спассеровать лук, добавить перец, помидоры и картофель, посолить поперчить и тушить до готовности.
  6. В глубокие тарелки выложить квадраты теста, сверху-мясо и овощи. Залить горячим бульоном. Зелень вымыть, мелко порубить, посыпать блюдо перед подачей.

Как вкусно приготовить это блюдо смотрите в этом видео! 

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.