Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Шоколадно-ванильный кекс с творожным кремом

Шоколадно-ванильный кекс с творожным кремом

Представляем вашему вниманию рецепт ароматного десерта - шоколадно-ванильного кекса с творожным кремом. Кекс получается очень вкусный, шоколадный корж с нежнейший творожным кремом. Рекомендуем приготовить и попробовать этот вкусный десерт.

Необходимые ингредиенты для теста на 6–8 порций:

  • Ванилин - 5 гр (или ванильный сахар)
  • Какао-порошок - 30 гр
  • Сливочное масло - 150 гр
  • Сахар - 150 гр
  • Куриные яйца - 4 шт
  • Мука - 250 гр
  • Разрыхлитель - 2 ч.л.
  • Соль - 1/3 ч.л.

Для крема:

  • Творог 9–20% - 200 гр
  • Сахар - 150 гр
  • Сметана -  15–20% - 200 гр
  • Желатин - 10 гр

А также:

  • Форма диаметром 24 см (или 26 см)

Рецепт шоколадного кекса с творожным кремом:

Как приготовить шоколадный кекс с творожным кремом

  1. Приготовим тесто. Масло растереть с сахаром, ванильным сахаром, добавить яйца и перемешать.
  2. Затем добавить како, соль, разрыхлитель и просеянную муку. Замесить не очень густое тесто.
  3. Форму для выпекания смазать маслом и выложить тесто.
  4. Отправить выпекаться в заранее разогретую духовку до температуры 180 градусов на 35–40 минут.
  5. После выпекания корж остудить в форме.
  6. Приготовим крем. Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
  7. Творог перетереть через сито, смешать с сахаром, добавить сметану и перемешать.
  8. Желатин поставить на водяную баню до полного растворения, но не кипятить. Затем немного охладить.
  9. В творожную массу небольшими порциями добавлять желатин, при этом интенсивно перемешивать. Ингредиенты должны быть одинаковой температуры, чтобы консистенция массы была однородной.
  10. Творожный крем убрать в холодильник на 20–30 минут, чтобы он немного загустел.
  11. Выпеченный кекс извлечь из формы, разрезать по горизонтали на 2 части. 
  12. Один корж вернуть обратно в форму, выложить на него крем и накрыть вторым коржом. Поставить в холодильник на 2 часа.

Пошаговое приготовление шоколадного кекса с творожным кремом

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.