Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Шоколадный бисквит по-домашнему

Шоколадный бисквит по-домашнему

Любителям шоколадных бисквитов посвящается! Оригинальный рецепт приготовления изумительного десерта.

Ингредиенты:

  • сахар    200 г
  • мука    100 г
  • какао    50 г
  • яйца    4 шт.
  • масло сливочное

Способ приготовления:

  1. Тщательно отделить белки, убрать их в холодильник, всыпать в желтки сахар, взбить на высоких оборотах миксера до образования массы с кремовым цветом. Включить для прогрева до 200 градусов духовку. Взбить хорошо охладившиеся белки в устойчивые мягкие пики, начинать процесс на низкой скорости вращения, доведя постепенно до максимальной. Всыпать небольшими порциями, не переставая взбивать, оставшийся сахар. В результате должна получиться крепкая масса, не вытекающая из емкости.
  2. Соединить желтки и белки, осторожно снизу вверх перемешать, смешать какао и муку, просеять в миску, объединить с хорошо вымешанными яйцами. Долго лучше не мешать, иначе можно получить «низкий» бисквит. Переложить тесто в подготовленную и смазанную форму, поставить ее в прогретую духовку, температуру понизить на 30 градусов. Выпекать шоколадный бисквит чуть больше получаса, дверцу открывать не стоит – бисквит может «упасть».
  3. Готовность коржа покажет тест на спичку, после втыкания в корж она должна оставаться сухой. Дать бисквиту остыть прямо в форме, аккуратно ножом отделить от краев формы, переложить на решетку, остудить полностью, разрезать на несколько коржей. Коржи пропитать сиропом, промазать любым кремом, верх можно оформить фруктами, орехами, взбитыми сливками или глазурью.

Похожие рецепты

Простой рецепт шоколадного бисквита

Простой рецепт шоколадного бисквита

Пышный бисквит: классический рецепт

Пышный бисквит: классический рецепт

Бисквит без яиц: пошаговый рецепт

Бисквит без яиц: пошаговый рецепт

Высокий бисквит без соды и разрыхлителя

Высокий бисквит без соды и разрыхлителя

Проверенный рецепт шоколадного бисквита

Проверенный рецепт шоколадного бисквита

Рецепт базового бисквита для тортов

Рецепт базового бисквита для тортов

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Салат с копченой курицей, яблоком и ананасом

Салат с копченой курицей, яблоком и ананасом

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Пропитка для бисквита

Пропитка для бисквита

Рецепт хлеба без дрожжей в духовке

Рецепт хлеба без дрожжей в духовке

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.