Сегодня в нашей подборке 5 удивительно вкусных и оригинальных рецептов тортов и десертов, которые возможно ты попробуешь впервые в своей жизни! Так что, будь готова, влюбиться с первого кусочка!
Пирог с кремом по-бостонски
Бостонский пирог удивит вас своим оригинальным вкусом и ароматом. Эта выпечка настолько вкусная, что ее оценят по достоинству даже самые требовательные гурманы!
Ингредиенты для торта:
- 1 стакан сахара
- 1¼ стакана муки
- 1¼ ч л разрыхлителя теста
- ¼ ч л соли
- ½ стакана несоленого сливочного масла, порезать на кусочки
- 2 яйца
- ½ стакана молока
- 2 ч л экстракта ванили
Для кремовой начинки:
- ½ стакана сливок средней жирности
- ½ стакана молока
- ½ стручка ванили
- 3 яичных желтка
- 3 ст л сахара
- 1½ ст л кукурузного крахмала
- 2 ст л несоленого сливочного масла
Для шоколадной глазури:
- ½ стакана сливок средней жирности
- 120 г темного шоколада, поломать
- 1 ст л растительного масла
- 1 ст л кукурузного сиропа
Приготовление:
- Прогрейте духовой шкаф до 160 градусов. Достаньте форму, ее следует смазать, застелить пергаментом, края формы посыпьте мукой. Далее нужно пропустить через сито муку, сахар, разрыхлитель, соль, все смешать.
- В получившуюся смесь отправьте сливочное масло, тщательно перемешайте. Теперь нужно взбить яйца с молоком и ванильным экстрактом.
- Яичную смесь смешайте с мукой до однородности. Тесто нужно выложить в форму, постучать по ней, чтобы удалились пузырьки воздуха.
- Отправьте выпекаться лакомство в духовой шкаф на 35 минут. Достаньте пирог, отправьте остывать. Остывшую выпечку достаньте из формочки.
- Далее займемся кремовой начинкой. Нужно прогреть молоко со сливками и ванильными стручками, но не кипятить.
- Теперь следует взбить желтки с добавлением сахара и кукурузного крахмала.
- Горячую кремовую массу смешайте с яичной смесью, поставьте емкость снова на огонь, томите три минуты. Крем должен стать густым.
- Потом его нужно процедить, смешать со сливочным маслом, масло должно полностью раствориться.
- Емкость с кремом накройте отрезом пленки, остудите, поставьте в холодильник.
- А сейчас приготовим шоколадную глазурь. В емкость влейте сливки, вскипятите, влейте их в емкость с шоколадом, которую поставьте на водяную баню.
- Все хорошенько перемешайте. Шоколад должен полностью раствориться. Потом следует влить кукурузный сироп, растительное масло, отставить в сторонку.
- Пирог необходимо разрезать пополам вдоль, положить нижний корж на блюдо, распределить сверху крем, прикрыть вторым коржом, распределить глазурь, остудить и можете наслаждаться бостонским пирогом! Приятного Вам аппетита!
Пирожки с вареньем из ягод малины в глазури
Домашние пирожки с малиновым вареньем в глазури являются настоящим кулинарным искусством. Это лакомство невероятно вкусное, нежное и просто изумительное!
Ингредиенты для теста:
- 1¼ стакана муки
- 1½ ч л сахара
- ½ ч л соли
- 1½ ст л растительного масла
- ½ стакана несоленого сливочного масла, порезать
- 2 ст л холодной воды
- 1 ч л уксуса (можно заменить на лимонный сок)
Для начинки:
- 2 стакана свежей малины
- ½ яблока, почистить и натереть
- ¼ стакана сахара
- 1 щепотка молотой корицы
- 1 яйцо
- 2 ст л воды
- тростниковый сахар
Для глазури:
- 1 стакан сахарной пудры, просеять
- 1½ ст л молока (можно заменить на воду)
- ½ ч л экстракта ванили
Приготовление:
- Сразу займемся тестом. Нужно смешать сахар с мукой и солью.
- Сюда же влейте растительное масло, тщательно перемешайте, должна получиться однородная рыхлая масса.
- Добавьте сливочное масло, снова перемешайте.
- Теперь нужно смешать уксус с водой, влить жидкость в тесто, помешать.
- Тесто необходимо скатать в виде двух шаров, завернуть в отрез пищевой пленки, положить в холодильник на час.
- Потом холодное тесто поделите на шесть частей, их нужно раскатать в виде диска.
- Далее специальным ножом для нарезки печенья, необходимо срезать лишнее тесто по краям.
- Теперь следует смешать вилкой ягоды малины, яблочные кусочки с сахаром и корицей.
- Начинкой покройте тестовые пласты, их следует сложить вдвое, края сдавите пальцами.
- Яйца необходимо смешать с водой и смазать заготовки.
- Переложите будущие пирожки на противень, который застелите пергаментом, присыпьте сахаром, сверху сделайте надрезы ножом, чтобы выходил пар.
- Отправьте выпекаться лакомство на 25 минут до золотистости.
- Готовые вкусности остудите. Теперь приготовим глазурь. Нужно смешать молоко с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до однородности.
- Пирожки смажьте глазурью и через час можете подавать к столу! Приятного Вам аппетита!
Вкуснейший пирог с яблоками
Вкусный, ароматный и аппетитный яблочный пирог покорит вас своим ароматом и красивым внешним видом. Печется такой пирог достаточно легко и просто, а вот результат превосходит все ожидания!
Ингредиенты для теста:
- 2½ стакана муки
- 1 ст л сахара
- 1 ч л соли
- 3 ст л растительного масла
- 1 стакан несоленого сливочного масла
- ¼ стакана холодной воды
- 2 ч л уксуса (можно заменить на лимонный сок)
Для начинки:
- 6 стаканов яблок разных сортов, почистить и нарезать
- 1 ст л свежевыжатого лимонного сока
- ½ стакана сахара
- 1/3 стакана тростникового сахара
- 1 ч л молотой корицы
- ¼ ч л молотого душистого перца
- ¼ ч л молотого мускатного ореха
- 2 ст л овсяных хлопьев
- 2 ст л несоленого сливочного масла
- 1 яйцо
- 2 ст л воды
- сахар
- корица
Приготовление:
- Сразу займемся тестом. Нужно смешать муку с сахаром и солью.
- В получившуюся смесь влейте растительное масло, смешайте компоненты до однородности.
- Теперь сюда же отправьте сливочное масло, снова все смешайте.
- Далее следует смешать уксус с водой, влить жидкость в тесто, снова помешать.
- Тесто необходимо раскатать и сделать несколько дисков.
- Оберните тестовые диски в отрез пищевой пленки, отправьте в холодильник на час.
- А пока займемся начинкой. Нужно смешать лимонный сок с яблоками. Часть яблок переложите в емкость, поставьте на слабый огонь, прогревайте 10 минут, фрукты должны стать мягкими.
- Достаньте яблоки из емкости, перемешайте их с оставшейся половиной.
- Теперь нужно перемешать белый сахар с тростниковым, корицей, душистым перцем и мускатным орехом.
- Отправьте смесь в емкость с яблоками, перемешайте, отставьте в сторонку.
- Теперь следует достать тесто, пусть полчаса полежит на столе и подтает.
- Стол посыпьте мукой, тесто нужно раскатать, выложить на тарелку посыпанную мукой, сверху распределить овсяные хлопья.
- Далее укладывайте яблочную начинку, потом выкладывайте сливочное масло, порезанное кусочками.
- Затем нужно раскатать еще один тестовый кусок, прикрыть им начинку, срезать лишнее тесто и сдавить пальцами края.
- С водой перемешайте яйцо, нужно смазать заготовку.
- Далее следует смешать сахар с корицей, посыпать пирог, сделать надрезы ножницами, чтобы выходил воздух.
- Переложите заготовку на противень, прикройте пергаментом, отправьте выпекаться в духовой шкаф при 200 градусах на 10 минут.
- Потом нужно уменьшить температуру до 190 градусов и выпекать лакомство еще 50 минут, должна появиться золотистая корочка.
- Остудите пирог и подавайте к столу с ароматным чаем или кофе! Приятного Вам аппетита!
Шоколадно-мятный семифреддо
Шоколадно-мятный семифреддо является замечательным и необычайно вкусным десертом. Это лакомство станет незаменимым украшением любого праздничного стола, а детишки с восторгом будут уплетать эти вкусности за обе щеки!
Ингредиенты:
- 235 г молочного шоколада, разломать
- 2 яйца, отделить желтки от белков
- 4 ст л сахара
- ¼ стакана ирландского кремового ликера
- 1½ стакана сливок средней жирности
- 1 ч л экстракта ванили
- ½ ч л экстракта мяты
- щепотка соли
- какао-порошок
Приготовление:
- Сразу необходимо растопить шоколад на водяной бане. Растопленный шоколад отставьте в сторонку.
- Теперь следует взбить желтки с сахаром (2 ст.л.), ирландским ликером, поместить на водяную баню и продолжать взбивать до тех пор, пока масса приобретет легкость и воздушность.
- Сюда же необходимо вмешать шоколад и поставить в прохладное место.
- Затем следует взбить сливки до воздушности. Смешать их с экстрактом ванили и мятой.
- Также нужно взбить до воздушности белки, смешать их с сахаром (2 ст.л.).
- Отправьте взбитые сливки в шоколадную массу, сюда же выложите белковую смесь.
- Возьмите ложку с ее помощью переложите получившийся крем в форму (конусообразную), которую предварительно застелите пергаментом.
- Прикройте десерт отрезом пищевой пленки, отправьте на 6 часов в холодильник.
- Затем переложите семифреддо на тарелку, присыпьте какао и нарежьте кусочками. Приятного Вам наслаждения!
Клюквенно-лимонный пай
Лимонно-клюквенный пай является изумительно нежной выпечкой, которая делает семейное чаепитие теплым и уютным, а праздничный стол ярким и аппетитным!
Ингредиенты для теста:
- 2 стакана муки
- ¼ стакана сахара
- 1 ст л пищевой соды
- ¼ ч л соли
- 1 ст л цедры лимона
- ½ стакана несоленого масла, нарезать
- ½ стакана сливок средней жирности
- ¼ стакана полужирного молока
- 1 яйцо
- 1 ч л экстракта ванили
- 1 стакана свежей или замороженной клюквы
Для глазури:
- 1 стакан сахарной пудры, просеять
- 1,5 ст л лимонного сока
Приготовление:
- Сразу займемся тестом. Прогрейте духовой шкаф до 190 градусов, на противень постелите пергамент.
- Затем нужно просеять муку, смешать с сахаром, пищевой содой и солью.
- Сюда же отправьте лимонную цедру, все смешайте.
- Теперь нужно добавить сливочное масло, перемешать, должна получиться твердая масса.
- Сливки необходимо взбить с молоком, яйцом и ванильным экстрактом.
- Отправьте массу в муку, тщательно смешайте.
- Посыпьте стол мукой, отправьте на него тесто, помните руками, а потом его следует раскатать и высыпать сверху ягоды клюквы, теперь помните тесто вместе с клюквой.
- Далее его нужно снова раскатать, только в виде круга и разрезать на восемь одинаковых частей, переложить на противень, оставляя промежутки.
- Смажьте заготовки молоком, отправьте выпекаться на 25 минут до золотистости.
- Остудите пай. А сейчас приготовим глазурь. Нужно смешать сахарную пудру с лимонным соком.
- Получившейся глазурью смажьте выпечку, дайте глазури застыть и можете наслаждаться! Приятного Вам чаепития!