Этот рецепт консервированных помидоров мой любимый! На праздничный стол - идеально просто к мясу и картошечке!
Ингредиенты:
- Помидоры
- Лавровый лист
- Листья черной смородины
- Перец душистый
Для маринада:
- вода — 3 л
- лимонная кислота — 1 ч.л.
- сахар — 450 г
- соль — 100 г
Рецепт помидоров на зиму:
- Кладем на дно 3-х литровой банки 2 лавровых листа, пару горошин перца и 3-4 листочка чёрной смородины. Затем укладываем плотно помидоры.
- Заливаем помидоры крутым кипятком и оставляем постоять 15-20 минут, накрыв крышками.
- Затем сливаем воду в кастрюлю, снова закипятить и добавляем специи для маринада, даем покипеть еще минутку и сразу заливаем помидоры.
- Закатываем банки, переворачиваем и укутываем до полного остывания.