Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Слоеные дрожжевые булочки

Слоеные дрожжевые булочки

Супер вкусные булочки — ароматные, аппетитные с хрустящей корочкой и мягкой серединкой непременно покорят сердца всех ваших домочадцев и гостей! Слоеные дрожжевые булочки: вкуснее всяких круасcанов!

Ингредиенты:

  • 300 г муки
  • 140 мл воды
  • 7 г дрожжей
  • 50 г сливочного масла (для теста)
  • 150 г сливочного масла при комнатной температуре (им будем смазывать раскатанное тесто)
  • 50 г сахара
  • 1/2 чайной ложки соли
  • сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления:

  1. Смешайте воду с растопленным сливочным маслом (50 г) и сахаром.
  2. Добавьте дрожжи. Накройте блюдо пищевой фольгой и оставьте в теплом месте, чтобы дрожжи растворились.
  3. Через 10-15 минут поверхность будет покрыта мелкими пузырьками.
  4. Добавьте просеянную муку и соль.
  5. Замесите тесто с консистенцией, похожей на консистенцию теста на пельмени — эластичное, не липнет к рукам и рабочей поверхности. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на час-полтора. Объем теста должен удвоиться.
  6. Разделите тесто на 6 равных частей.
  7. Каждый кусочек скатайте в шарик.
  8. Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 10-15 минут.
  9. Обсыпьте рабочую поверхность мукой. Раскатайте тесто так тонко, как сможете, придавая ему форму вытянутого овала. 
  10. В идеале должен получиться пласт теста длиной около 65-70 см. Тесто должно быть очень тонким, полупрозрачным.
  11. Смажьте верх теста мягким маслом. Лучше делать это вручную, без использования кистей.
  12. Сверните тесто в тугой рулет. Разрежьте рулет на две части. 
  13. Далее нам потребуется формочка для кексов. Идеально подойдет силиконовая: в ней тесто не пригорает, не прилипает, мыть ее очень просто и легко. В общем, если у вас еще нет такой — купите обязательно, не прогадаете! Сворачиваем каждый надрезанный рулетик в формочку. Заполните таким образом все формочки для кексов и поставьте тесто доходить под пленкой и полотенцем 60 минут. 
  14. Выпекать булочки в заранее разогретой духовке при 200 ° С в течение 20-25 минут. Отрегулируйте время выпечки в соответствии с моделью печи. Последний штрих — украсьте булочки джемом, вареной сгущенкой или арахисовой пастой.
  15. Вот какая красота в итоге получается! Нарядные, вкусные, ароматные булочки — такие однозначно стоят затраченных на них времени и сил!

Похожие рецепты

Воздушные булочки с творогом и изюмом

Воздушные булочки с творогом и изюмом

Булочки с клубникой и творогом

Булочки с клубникой и творогом

Простой рецепт сдобных булочек

Простой рецепт сдобных булочек

Как приготовить вкусные булочки

Как приготовить вкусные булочки

Булочки на дрожжах простой рецепт

Булочки на дрожжах простой рецепт

Пирожки с яблоками и корицей

Пирожки с яблоками и корицей

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Салат «Французский» с яблоками, яйцами и морковью

Салат «Французский» с яблоками, яйцами и морковью

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Пропитка для торта

Пропитка для торта

Хлеб без дрожжей в домашних условиях в духовке рецепт

Хлеб без дрожжей в домашних условиях в духовке рецепт

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.