Слоеный яблочный пирог это любимое, полезное и очень вкусное лакомство для всей семьи. Приготовление яблочного пирога не занимает много времени, рецепт несложный!
Ингредиенты для песочного теста:
- мука пшеничная — 600 г
- масло сливочное размягченное — 250 г
- сахар — 1 ст.
- яйца куриные — 4 яичных желтка
- сметана — 3 ст.л.
- разрыхлитель для теста — 3 ч.л.
Для начинки:
- яблоки — 2 кг
- сахарная пудра.
- цедра лимона желтая — 1 ч.л.
- сахар — 1/2 ст.
- корица — 1 ч.л.
Рецепт пирога из песочного теста с яблоками:
- Для приготовления песочного теста в миску просеять иуку. Добавить разрыхлитель и сахар. Все перемешать.
- Затем отделить желтки от белков. Белки убрать поскольку они в этом рецепте не понадобятся. Желтки выложить миску с мучной смесью.
- Добавить туда же размягченное сливочное масло и сметану. Замесить песочное тесто руками.
- Разделить тесто на три равные части. Каждый кусок завернуть в пленку или пакет и убрать в холодильник на двадцать минут или на полчаса.
- Приготовить противень и застелить его бумагой для выпечки. Когда тесто отдохнет, вынуть его из холодильника и раскатать. Затем переложить на противень.
- Духовку разогреть до 180 градусов. Отправить противень с тестом в духовку примерно на двадцать минут.
- Выпекать корж нужно до золотистого цвета. Затем охладить корж полностью.
- Таким образом выпечь все коржи из остальных кусков теста. Всего получается три коржа.
- Для приготовления начинки яблоки очистить и нарезать на кусочки. Отправить нарезанные яблоки в большую кастрюлю. Добавить пять столовых ложек воды. Всыпать сахар для начинки, лимонную цедру и корицу.
- Поставить кастрюлю с яблоками на огонь и варить до тех пор, пока масса не превратится в пюре. Пюре снять с огня и охладить полностью.
- Остывшие коржи переложить остывшим пюре и положить друг на друга. Верх пирога посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!