Нежный и красивый салат имеет такое название потому, что верхушка его оформляется маленькими крепенькими грибочками шампиньонами и выглядит, как грибная полянка.
Этот рецепт салата Грибная поляна слоеный, его компоненты выкладываются слоями на большое овальное блюдо и в таком виде радуют ваших гостей. Некоторые хозяйки выстилают глубокую миску пищевой пленкой, укладывают в нее салат, начиная с целых шампиньонов, а затем переворачивают на подходящую по размеру тарелку.
В общем-то, приготовить салат Грибная поляна можно и по другому рецепту, необязательно с ветчиной, главное, его украсить именно так, как на фото.
Ингредиенты для приготовления:
- Грибы шампиньоны - 400 г, маринованные;
- Ветчина - 200 г;
- Картофель - 3-4 шт;
- Яйца - 3 шт;
- Зеленый лук - по вкусу;
- Майонез - по вкусу;
- Соль - по вкусу;
Шаги приготовления:
- Картофель сварите до готовности в мундире, остудите, очистите и натрите на крупной терке.
- Яйца отварите вкрутую, почистите их от скорлупы и также натрите.
- Выложите на блюдо первый слой из половины тертого картофеля, немного присолите и смажьте его майонезом.
- Затем положите тертые яйца и сверху — майонез.
- Ветчину нарежьте мелким кубиком и разложите по яйцам. Также промажьте.
- Накройте оставшимся картофелем. Его нужно будет густо смазать майонезом и посыпать мелко нарезанным луком.
- Выложите сверху шампиньоны, чтобы создалось впечатление, что они растут на грибной поляне.
- Оставьте салат пропитаться в холодильнике минимум на 2-3 часа. Приятного аппетита!