Мы предлагаем вам познакомиться с очень простым, но изысканным рецептом сочной и ароматной говядины. Сочетать мясо мы будем с фруктами и овощами, благодаря чему кушанье будет иметь неповторимые вкусовые качества и приятный цитрусовый аромат. Это блюдо идеально подойдет для обеда или ужина, а также праздничного стола. Особенную роль в данном кушанье играет именно апельсин, который употребляется в виде кусочков и входит в состав имбирного соуса. Благодаря этому цитрусу яство приобретает необычайную сочность!
Ингредиенты для приготовления:
- Говядина - 230 г;
- Руккола - 1 пучок;
- Болгарский перец - 225 (микс разных цветов);
- Зеленый лук - 45 г;
- Дольки апельсина - 1 шт;
- Соевый соус - 15 мл;
- Апельсиновый сок - 125 мл;
- Цедра апельсина - 10 г;
- Имбирь свежий - 15 г;
- Кукурузная мука - щепотка;
Шаги приготовления:
- В миску положите говядину порезанную ломтиками. Сюда же влейте соевый соус.
- В емкость со свежим выжатым соком апельсина добавьте апельсиновую цедру, свежий имбирь, кукурузную муку. Тщательно перемешайте компоненты.
- Почистите апельсин, поделите на две половинки, порежьте в виде тонких ломтиков.
- Прогрейте сковородку на небольшом огне с оливковым маслом, выкладывайте сюда же разноцветные перцы, жарьте их три минуты, постоянно помешивайте овощи.
- Измельчите перья зеленого лука, добавьте лук в сковородку с перцами, перемешайте, жарьте еще несколько минут, а потом переложите овощи на чистую тарелку.
- В эту же сковородку влейте оливковое масло (1 ст.л.), добавьте мясную смесь, жарьте 6 минут, помешивайте постоянно.
- Верните сюда же овощи, добавьте апельсин, соус с апельсиновым соком, помешайте, тушите еще 5 минут, масса должна стать густой.
- На плоское блюдо выложите рукколу, сверху массу из сковороды и подавайте необычайное яство к столу! Приятного Вам аппетита!
