Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Сочные котлеты со вкусом шашлыка

Сочные котлеты со вкусом шашлыка

Необходимые продукты:

  • Яйца 2 шт
  • Горчица 2 чайные ложки
  • Хлеб 3 ломтика
  • Свиная лопатка 1,5 кг
  • Лимон 1 шт
  • Соль по вкусу 
  • Специи для шашлыка 1 пакет
  • Лук 3 шт
  • Зелень по вкусу
  • Чеснок по вкусу
  • Крахмал по надобности 1-2 ст. ложки
  • Сухари панировочные для панировки 

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Хлеб замочить в воде.
  2. Свиное мясо- лопатка или ошеек ( или куриное) режем на небольшие кусочки, солим и отправляем в объёмную миску для маринования.
  3. Нарезаем лук кубиками, солим, обминаем руками, чтобы он пустил сок и отправляем его к мясу в миску.
  4. Затем добавляем в миску сок одного лимона или 1 ст.л уксуса 9 %. Добавляем также специи к шашлыку или которые Вы любите.
  5. Также в миску добавляем 2 ч.л. горчицы, 2 сырых яйца и отжатый от воды хлеб.
  6. Для любителей остренького, добавьте чеснок. Можно добавить зелень- петрушку или укроп ( по желанию).
  7. Всё хорошо перемешиваем в миске, накрываем пищевой плёнкой и отправляем на час в холодильник.
  8. Затем всё пропускаем через мясорубку и перемешиваем.Лишнюю жидкость удалить.
  9. В том случае, если Вы добавляли много лука, необходимо добавить крахмал.
  10. Формируем котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях. Обжаривать на сковороде до золотистого цвета, а затем складываем на противень, застеленный фольгой.
  11. Накрываем противень с котлетами сверху фольгой и отправляем выпекаться в духовку при температуре 180 градусов на 20-25 минут.
  12. Готовые котлеты оставляем остывать под фольгой, так они больше сохранят свою сочность. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.