Предлагаем вам сегодня простой и вкусный рецепт люля–кебаб из курицы. Получается это блюдо невероятно вкусным, его можно приготовить как на свежем воздухе, так и не выходя из квартиры, в привычной духовке.
Нам понадобится:
- Куриная грудка — 2 кг
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень 1 пучок
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
Как приготовить люля-кебаб из курицы:
- Для начала нужно заранее приготовить мясо. Для этого пропускаем куриную грудку через мясорубку с луком и чесноком.
- Зелень тоже следует пропустить через мясорубку.
- Добавляем в фарш соль, перец и ваши любимые специи. Хорошо вымешиваем.
- «Отбиваем» мясо. Этот этап очень важен, главное его не пропустить. Отбивать следует с силой, несколько раз о разделочную доску.
- Затем формируем из фарша, колбаски длиной 20 см.
- Нанизываем кебаб на деревянные шпажки или шампуры, предварительно замочив в воде. Если же вы собираетесь запекать люля в духовке, то кладём их на противень.
- Запекаем блюдо при 180°С около 15 минут под грилем духовки, один раз перевернув. Или же на мангале, примерно 10–12 минут, тоже перевернув один раз. Подаём блюдо горячим, посыпаем мелко рубленной зеленью и тонко нарезанным репчатым луком. Приятного аппетита!