Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Старинный салат «Боярин»

Старинный салат «Боярин»

Представляем Вашему вниманию рецепт очень вкусного  салата «Боярин». Оригинальный салат с обжаренными яблоками и куриной печенью, для новогоднего стола.

Для приготовления потребуются такие ингредиенты:

  • куриная печень 650 г;
  • лук 1 шт;
  • яблоки кисло – сладкие 3 шт;
  • морковь отварная 1 шт;
  • огурцы соленые 3 шт;
  • яйца вареные 4 шт;
  • масло растительное, соль, перец, петрушка, майонез.

Процесс приготовления:

  1. Промываем печень, высушиваем бумажными полотенцами и обжариваем на разогретом растительном масле до готовности минут 15, в конце солим и перчим по вкусу. Остужаем на бумажных полотенцах, чтобы избавить от излишков масла.
  2. Лук режем тонкими четверть кольцами.
  3. Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины и режем на кусочки. Обжариваем на том же масле, где жарилась печень в течение 5 – 7 минут.
  4. Обжариваем лук до золотистого цвета.
  5. Огурцы режем на мелкие кусочки.
  6. Остывшую печень также режем на небольшие кусочки.
  7. Формируем салат на блюде, смазываем дно майонезом.

     

       8. Первый слой – тертая на крупной терке морковь, смазываем майонезом.

       9. Второй слой – огурцы.

     10. Третий слой – печень.

     11. Четвертый слой – лук и яблоки, смазываем майонезом.

     12. Пятый слой – натертые белки.

     13. Смазываем весь салат майонезом – верх и бока и посыпаем тертым желтком.

     14. Бока и верх  украшаем листиками петрушки.

Приготовьте этот восхитительный салат и порадуйте себя, родных, гостей! Всем весёлых праздников!

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.