Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Суп с фрикадельками: как приготовить идеальный суп

Суп с фрикадельками: как приготовить идеальный суп

Рецепт супа с фрикадельками на самом деле очень простой в приготовлении. Существует множество вариаций приготовления первого блюда: суп с куриными фрикадельками, картофельный суп с фрикадельками, вкусный суп с фрикадельками и вермишелью, или знакомый нам рецепт с детства супа с фрикадельками и рисом. Согласитесь, мы его очень любили, когда были маленькими.

Сегодня мы расскажем вам, как сварить суп с фрикадельками, от которого будут без ума, как дети, так и взрослые!

Ингредиенты для приготовления:

  • Мясной фарш - 500 г;
  • Лук - 2 шт;
  • Морковь - 2 шт;
  • Сельдерей - 2 шт, или корень петрушки;
  • Помидоры - 2 шт;
  • Зелень - 1 пучок (петрушка, укроп, мята);

Шаги приготовления:

  1. Поставить на огонь кастрюлю с холодной водой (объем около трех литров).
  2. Взять по одной штуке: луковица, морковь, корень петрушки или сельдерей. Очистить, надрезать, опустить в кастрюлю с холодной водой.
    Приготовление - Суп с фрикадельками: как приготовить идеальный суп - Шаг 2
  3. Пусть овощи и корни выварятся, пока мы подготовим с вами фрикадельки.
  4. Примечание: перед тем как опускать фрикадельки, из отвара с помощью шумовки необходимо вынуть вываренные овощи.
  5. И так, готовим фрикадельки. Фарш вымешивать в миске с мелко нарезанной луковицей и зеленью, добавить одно растертое яйцо, 2—3 ложечки воды и посолить по вкусу.
  6. Очень важно хорошо вымесить фарш, до однородной массы.
  7. Разделить фарш на мелкие шарики, разложить их на доске.
    Приготовление - Суп с фрикадельками: как приготовить идеальный суп - Шаг 7
  8. Смочить руки холодной водой или растительным маслом, и выкатывая из комочков круглые фрикадельки, бросать их поочередно в кипящий овощной бульон.
  9. Посолить немного и посахарить. Если образуется пена — снять шумовкой. Пусть суп кипит 15 минут.
  10. За это время натереть на терке: морковку, петрушку или сельдерей, если есть, и то, и другое. Отправить все в суп.
    Приготовление - Суп с фрикадельками: как приготовить идеальный суп - Шаг 10
  11. Нарезать помидоры и свежую зелень. Если нет свежей зелени, ее можно заменить сухой.
  12. Через 5 минут добавить ложку сливочного масла. Попробовать! И — под полотенце.
    Приготовление - Суп с фрикадельками: как приготовить идеальный суп - Шаг 12
  13. Как можно разнообразить суп с фрикадельками? Добавить к фаршу ложку промытого холодной водой риса или вместе с фрикадельками опустить в суп две нарезанных соломкой картошины.

Такой же суп с фрикадельками можно приготовить из обыкновенного мяса, перемолов его на мясорубке, а из косточки предварительно сварив бульон. Будет вкуснее! Из курицы или любой рыбы: трески, минтая, даже хека, немного вымочив его в холодной уксусной воде, тоже можно приготовить такой суп. Мясо с курицы срезать — может быть, только с половины! — а из косточек предварительно сварить бульон. С рыбой поступить так же. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

ТОП рецептов за сегодня

Рецепт быстрого яблочного печенья

Рецепт быстрого яблочного печенья

Кекс Пирог «Зебра»

Кекс Пирог «Зебра»

Правила запекания котлет

Правила запекания котлет

Манник «Зебра»

Манник «Зебра»

Самса на кефирном тесте с курицей и картошкой

Самса на кефирном тесте с курицей и картошкой

Самый вкусный яблочный пирог тающий во рту!

Самый вкусный яблочный пирог тающий во рту!

Популярные рецепты

Простой рецепт Сметанника без выпечки (из печенья)

Простой рецепт Сметанника без выпечки (из печенья)

Простые и быстрые салаты из моркови (рецепты с фото)

Простые и быстрые салаты из моркови (рецепты с фото)

Деревенский пирог с капустой, картошкой и беконом

Деревенский пирог с капустой, картошкой и беконом

Шарлотка с творогом пошагово: ТОП-5 рецептов приготовления!

Шарлотка с творогом пошагово: ТОП-5 рецептов приготовления!

Хлеб без дрожжей: 25 самых лучших рецептов!

Хлеб без дрожжей: 25 самых лучших рецептов!

Салат «Черепаха» с курицей: ТОП-7 вкусных рецептов

Салат «Черепаха» с курицей: ТОП-7 вкусных рецептов

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.