Совсем скоро изо всех дворов частных домов и дач начнут доноситься ароматы жареного на костре мяса. Как бы мы ни старались приготовить шашлык на сковороде или в духовке, ничего не сравнится с румяным, пропахшим дымком угощением. Если вы с таким же трепетом, как и мы, ждете теплых деньков, чтобы организовать шикарное застолье с шашлыком, этот рецепт попался вам на глаза не зря.
Посмотрите, как можно необычно приготовить и подать сочный шашлык. Этот способ приготовления мяса существенно отличается от привычного, но определенно заслуживает внимания. Знакомьтесь, надеемся, вам тоже захочется его опробовать!
Ингредиенты:
- Свинина 1 кг
- Морковь 2 шт.
- Зелень по вкусу
- Твердый сыр 500 г
- Лук 2 шт.
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Бальзамический уксус по вкусу
- Подсолнечное масло по вкусу
Способ приготовления:
- Нарежьте мясо (как на отбивные), хорошенько его отбейте.
- Очистите и измельчите лук, на крупной терке натрите очищенную морковь. Обжарьте лук до прозрачности на сковороде, затем добавьте морковь.
- Обжаренные овощи остудите, смешайте их с натертым на крупной терке твердым сыром, добавьте соль и перец по вкусу.
- С помощью столовой ложки выложите на отбитый кусок мяса начинку и накройте вторым куском мяса. На шампуре сформируйте из мяса с начинкой рулет, края плотно обвяжите кулинарной нитью или фольгой.
- Проделайте то же самое с оставшимися ингредиентами.
- Сбрызните рулетики бальзамическим уксусом и подсолнечным маслом, натрите любимыми специями и отправьте на мангал.
Обжаривайте мясо до готовности и подавайте к столу горячим, чтобы вдоволь насладиться начинкой с тягучим сыром. Подавайте блюдо с любимым домашним соусом и гарниром из запеченного картофеля. Как вам такая идея? Не забудьте поделиться ею с настоящими любителями мясных блюд!