Домашний сметанник — это пышные и воздушные коржи, сметанный крем и ожидания, пока потрясающий десерт пропитается. Сегодня хочется чего-то такого же вкусного, но вот только максимально простого, чтобы не тратить время. Сегодня мы вам предоставим рецепт татарского пирога «Сметанника», настоящее спасение для тех кто ограничен во времени. Вкус всё тот же, только вид немного изменился. Классический рецепт татарской кухни уже успел прижиться на кухнях хозяек со всего мира. Его простота подкупает, а вкус очень удивляет: оказывается, можно обойтись и без коржей!
Ингредиенты:
- Молоко 200 мл
- Подсолнечное масло 2 ст. л.
- Яйцо 5 шт.
- Сахар 7 ст. л.
- Сухие дрожжи 1 ч. л.
- Сода 1 щеп.
- Пшеничная мука 300 г
- Сметана 500 г
Приготовление:
- Смешайте молоко, масло, 1 яйцо, 1 ст. л. сахара, сухие дрожжи, соду и муку. Замесите из этих ингредиентов тесто.
- Оберните его пищевой пленкой. Отправьте в холодильник на 60 минут.
- Взбейте миксером сметану, 4 яйца и 6 ст. л. сахара до однородной консистенции.
- Раскатайте тесто. Диаметр должен быть чуть больше, чем диаметр формы. Перенесите тесто в форму, сверху выложите начинку и сделайте бортики.
- Отправьте сметанник выпекаться 30 минут в духовке, разогретой до 200 ° С.
- Остудите пирог «Сметанник», украсьте свежими ягодами, если вы готовите его летом, или посыпьте шоколадными каплями, если вы угощаетесь зимой, а ягодами не запаслись.
Традиционный рецепт никто не отменял. Но есть и альтернативные варианты: ничем не хуже, а может, даже в разы лучше! Пробуйте и делитесь впечатлениями с нами и своими друзьями!