Тертый пирог – удивительно вкусный десерт, который имеет рассыпчатую текстуру. Традиционная выпечка готовится с вареньем. Но я заменила этот компонент йогуртом. Блюдо получилось невероятно вкусным. Такую выпечку можно украшать любыми фруктами или ягодами, например, клубникой, сливами, вишнями, абрикосами.
Ингредиенты:
- Примерно 200 г отрубной муки.
- Сахар тростниковый в количестве 150 г.
- Йогурт белый (два стакана).
- Такое же количество пшеничной муки.
- Упаковка разрыхлителя.
- Четыре яйца.
- Масло сливочное и мука грубого помола для смазывания формы.
- Примерно 400 г фруктов.
- Большая ложка тростникового сахара.
- Такое же количество размягченного сливочного масла.
- Овсяная мука (2 ст. л.).
- Миндальные чипсы – столько же.
Рецепт пирога:
- Форму покрывают размягченным маслом и мукой грубого помола. Затем следует приготовить крошку. Для этого большую ложку сливочного масла растирают с сахарным песком в количестве 1 ст. л. Добавляют миндаль и отрубную муку.
- Перемешивают компоненты. Для теста пшеничную муку соединяют с йогуртом. Добавляют разрыхлитель, яйца. Замешивают тесто. Выливают его в форму, посыпают кусочками фруктов, крошкой.
- Духовой шкаф разогревают до температуры 180 градусов. Блюдо следует выпекать в течение пятидесяти минут. Готовность десерта проверяют при помощи зубочистки. Пирог извлекают из духовки, остужают, делят на кусочки и подают к столу.