Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Как приготовить в домашних условиях мягкое тесто

Как приготовить в домашних условиях мягкое тесто

Пирожки — снек из детства. Задолго до того, как модное слово ворвалось в лексикон, а шоколадные батончики, йогурты с наполнителем и соленые орешки стали обычным перекусом многих от 7 до 70 лет, пирожок со сковороды или духовки с любимой начинкой был самым вкусным лакомством. Помнится многим, как бабушкины и мамины пирожки всегда были пышными, мягкими, сочными. Теперь и вы узнаете секрет. Всё дело в тесте. Кто-то замешивает на молоке, другой на воде, а мы приготовили — на сметане и кефире. Тесто, которое получилось в итоге, невероятно пышное и нежное. Поэтому и пирожки были отменные.

Ингредиенты:

  • Сметана — 250 мл
  • Кефир — 100 мл
  • Яйцо — 1 шт.
  • Подсолнечное масло — 2 ст. л.
  • Сода — 1 ч. л.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Пшеничная мука — 400 г
  • Картофель — 300 г

Приготовление:

  1. Соедините в одной емкости кефир, сметану, подсолнечное масло, яйцо, а также сахар и соль. Добавьте к смеси соду и муку. Замесите тесто.
  2. Приготовьте начинку. Мы отварили картофель и приготовили пюре. Вы можете выбрать любую начинку по своему усмотрению.
  3. Разделите тесто на части. Раскатайте каждую в небольшую лепешку. Выложите начинку, сформируйте пирожок.
  4. Разогрейте на сковороде масло. Обжарьте пирожки на среднем огне.
  5. Выложите готовые пирожки на бумажные полотенца, которые впитают лишнее масло. Храните угощение с начинкой в пластиковом лотке с крышкой. Перед подачей уже остывшие пирожки можно разогреть, и они будут как свежие. Тесто мягкое, пышное, вкусное — таким рецептом стоит поделиться. Приятного аппетита!
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.