Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Рецепты на Новый год 2021: ТОП-10 новогодних салатов!

Рецепты на Новый год 2021: ТОП-10 новогодних салатов!

Представляем вашему вниманию праздничные, яркие салаты для торжества. Приготовьте и украсьте свой новогодний стол этими интересными салатами, порадуйте себя и близких! 

Праздничный салат «Новогодний»

Необходимые ингредиенты для приготовления праздничного салата «Новогодний»:

  • 100 г твердого сыра
  • 1/4 стакана риса
  • 200 г крабовых палочек
  • 180 г соленой семги
  • 1 небольшая банка консервированного горошка
  • 3 шт. куриных яйца
  • 3 шт. соленых огурца
  • 2–3 шт. зубчика чеснока
  • Майонез

Для украшения:

  • Зелень укропа
  • 1/2 банки оливок

Как приготовить праздничный салат «Новогодний»:

  1. Яйца сварить вкрутую, очистить. Отделить желтки от белков. Белки натереть на крупной терке. Желтки размять вилкой. 
  2. Соленые огурцы и твердый сыр натереть на мелкой терке в отдельную посуду. Часть соленой рыбы оставить для украшения, оставшуюся нарезать небольшими ломтиками. 
  3. Рис отварить в подсоленной воде. Остудить.
  4. Чеснок очистить, измельчить и смешать с 1/4 частью майонеза. 
  5. Выложить подготовленные продукты слоями. 1-й слой: белки. 2 -й слой: огурцы, затем майонез. 3-й слой: зелёный горошек, затем майонез с чесноком. 4-й слой: сыр. 5-й слой: рыба, затем майонез. 6-й слой: рис. 7-й слой: крабовые палочки, затем майонез и сверху присыпать перетёртым желтком. 
  6. Украсить салат зеленью укропа, оливками, сделать из слайсов сёмги «розочки». Вместо семги для приготовления салата также подойдет соленая горбуша, форель, кета. 

Новогодний салат «Язык под шубой»

Необходимые ингредиенты для приготовления новогоднего салата «Язык под шубой»:

  • 200 г свиного языка
  • 4 шт. куриных яйца
  • 2 шт. картофелины
  • 250 г консервированных грибов
  • 1 шт.репчатая луковица
  • 2 шт. маринованных огурца
  • 150 г майонеза
  • Растительное масло

Для украшения:

  • 2 шт. красные луковицы
  • 2 полоски перца
  • 6 шт.перепелиных яиц
  • 1/2 вареной моркови
  • ягоды клюквы

Как приготовить новогодний салат «Язык под шубой»:

  1. Промыть хорошо свиной язык под проточной водой, отваривать в течение 2–3 часов. Остудить, снять пленку, нарезать тонкой соломкой. 
  2. Картофель вымыть, отварить до готовности, остудить, очистить, натереть на терке. 
  3. Грибы вынуть из банки, откинуть на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость. Затем обсушить и нарезать тонкой соломкой. Лук очистить, нарезать тонкими слайсами, обжарить на растительном масле вместе с грибами до золотистого цвета. 
  4. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, отделить желтки от белков, натереть на крупной терке в разные емкости. 
  5. Соус для прослойки слоёв. Маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками или натереть на мелкой терке и смешать с майонезом. 
  6. На блюдо выложить слоями, промазывая каждый огуречным майонезом. 1-й слой: картофель. 2-й слой: язык. 3-й слой: грибы с луком. 4-й слой: белки. 5=й слой: желтки. 
  7. Верх салата украсить в виде часов. Вокруг разложить полукольца красного лука. 

Салат «Праздничный» с черносливом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата «Праздничный» с черносливом:

  • 150 г чернослива
  • 2 шт. кисло-сладких яблока
  • 300 г куриного филе
  • 150 г твердого сыра
  • 5 шт. куриных яиц
  • 0,5 ст. очищенных грецких орехов
  • Соль, майонез по вкусу

Для украшения:

  • зелень петрушки
  • 2 ст.л. зёрен граната
  • 2 ст.л. консервированной кукурузы
  • 1 шт. болгарский перец

Как приготовить салат «Праздничный» с черносливом:

  1. Куриное филе вымыть, отварить в подсоленной воде до готовности в течение 30 минут. Затем остудить, лучше в бульоне, так мясо будет намного сочнее. Нарезать небольшими кубиками или разобрать руками на волокна.
  2. Чернослив залить горячей водой на 5-7 минут, обсушить, нарезать соломкой.
  3. Яйца отварить вкрутую, очистить, отделить желтки от белков. Белки натереть на крупной терке. Желтки раскрошить руками или размять вилкой. 
  4. Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде, остудить и измельчить. Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину, натереть на крупной терке. 
  5. Твердый сыр также натереть на крупной терке.
  6. Выложить подготовленные продукты на большое плоское блюдо слоями, слегка смазывая каждый слой майонезом или делая тонкую майонезную сеточку, надрезав уголок упаковки.
  7. 1-й слой: куриное филе. 2-й слой: тёртый сыр. 3-й слой: белки. 4-й слой: орехи. 5-й слой: чернослив. 6-й слой: яблоки. 7-й слой: желтки.
  8. Украсить блюдо можно зеленью петрушки, зёрнами граната и кукурузы, по всему краю  салата. А в центре из болгарского перца разных цветов – горящие свечи и бантик.

Салат «Колокольчик» с красной икрой и гранатом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата «Колокольчик» с красной икрой и гранатом:

  • 150 г твердого сыра
  • 4 шт. куриных яйца
  • 2 шт. куриных окорочка
  • 2 шт. красные луковицы
  • 2 шт. моркови
  • 1 стакан очищенных грецких орехов
  • 200 г майонеза
  • Соль по вкусу

Для «монеток» из слоёного теста:

  • 1 лист слоеного бездрожжевого теста
  • 80 г красной икры
  • 80 г сливочного масла

Для украшения: 

  • Зерна 1 граната
  • 1 пучок укропа
  • Зелень петрушки

Как приготовить салат «Колокольчик» с красной икрой и гранатом:

  1. Окорочка сварить до готовности в подсоленной воде, остудить. Морковь сварить, остудить, очистить, натереть на крупной терке. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, натереть на крупной терке. Твердый сыр также натереть на крупной терке.
  2. Отделить куриное филе от костей и мелко нарезать. Лук очистить, нарезать полукольцами. Орехи подсушить на сковороде, измельчить.
  3. Выложить подготовленные продукты на плоское блюдо слоями, смазывая каждый майонезом: окорочка – лук – морковь – яйца – орехи – тертый сыр. Сверху салат украсить зеленью укропа, петрушки и зернами граната, выложив их в форме колокольчика.
  4. Для «монеток» тесто раскатать, рюмкой вырезать кружочки и выпекать их в течение 20–25 минут в духовке при температуре 200°С. Каждый выпеченный и остывший кружочек разделить на 2 части. Смазать «монетки» сливочным маслом. Сверху выложить икру. Готовыми «монетками» украсить салат.

Салат «Новогодняя ёлочка» с сыром и орехами

Необходимые ингредиенты для приготовления салата «Новогодняя ёлочка» с сыром и орехами:

  • 4 шт. куриных яйца
  • 250 г сыра
  • 500 г филе индейки
  • 5 шт. средних картофелин
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. свежий огурец
  • 200 г грецких орехов
  • 180 г майонеза
  • Соль по вкусу

Для украшения:

  • 2 пучка укропа
  • 2 ст. ложки гранатовых зерен
  • 2 ст.л. зёрен граната

Как приготовить салат «Новогодняя ёлочка» с сыром и орехами:

  1. Филе индейки промыть под проточной водой, а затем обсушить бумажными полотенцами. опустить в подсоленную воду и варить один час. Остудить в бульоне, так мясо получится нежнее и сочнее. Затем нарезать филе индейки соломкой.
  2. Картофель и морковь вымыть, отварить в подсоленной воде неочищенными. Остудить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
  3. Яйца сварить вкрутую, очистить и натереть на средней терке. Сыр натереть на крупной терке. 
  4. Огурец вымыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой. Грецкие орехи мелко порубить.
  5. Все ингредиенты соединить, посолить. Заправить майонезом и снова перемешать. На плоском блюде выложить салат в форме ёлки. 
  6. Укроп промыть, стряхнуть лишнюю жидкость, измельчить и тщательно обсыпать салат со всех сторон. Вырезать «звёздочку» из сладкого перца и выложить сверху. При желании можно сделать «гирлянды» из консервированной кукурузы или зёрен граната. 

Салат с сёмгой «Снеговичок»

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с сёмгой «Снеговичок»:

  • 300 г малосоленой семги
  • 5-6 шт. картофелин
  • 5 шт. вареных яиц
  • 250 г моркови по-корейски
  • 1 пучок зеленого лука
  • 250 мл майонеза
  • черный молотый перец по вкусу

Для украшения:

  • 1 стебель зеленого лука
  • 80 г моркови по-корейски
  • 10 горошин черного перца
  • 0,3 моркови
  • 8 шт. маслин

Как приготовить салат с сёмгой «Снеговичок»:

  1. Картофель помыть и отварить в кожуре в подсоленной воде. Остудить. Почистить. Натереть на крупной терке. 
  2. Отварить куриные яйца. Остудить, очистить. Белки отделить от желтков, натереть на мелкой терке в разную посуду.
  3. Семгу нарезать мелкими кусочками. Морковь по-корейски и зелёный лук мелко нарезать.  
  4. На плоском блюде обозначить майонезом три круга: голова – туловище – низ снеговика. Салат выкладывать слоями, заполняя круги: картофель – молотый перец – майонез – зеленый лук – семга – майонез – морковь по-корейски – желтки – майонез – белки.
  5. Украшаем «Снеговичка»: шляпа, нос и рот – очищенная морковь; глазки и дырочки на пуговицах – горошины черного перца; пуговицы – корейская морковь;  ручки – маслины; шарфик – стебель зеленого лука. Или украсьте по своей развитой и весёлой фантазии, главное, чтобы было всем и вкусно и весело.

Салат «Новогодний секрет»

Необходимые ингредиенты для приготовления салата «Новогодний секрет»:

  • 400 г твердого сыра
  • 1 куриный окорочок
  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 1 апельсин
  • 0,6 кг моркови по-корейски

Для заправки:

  • 150 г майонеза
  • 50 г сметаны
  • Соль, черный молотый перец
  • сахар по вкусу.

Для украшения:

  • Зелень укропа
  • Красная икра
  • Ягоды клюквы

Как приготовить салат «Новогодний секрет»:

  1. Окорочок промыть хорошо под проточной водой, опустить в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности в течение 30-40 минут. 
  2. Твердый сыр натереть на крупной терке. 
  3. Апельсин очистить, разделить на дольки. Каждую дольку очистить от пленочки и нарезать небольшими кусочками. 
  4. Кукурузу из банки выложить на сито, дать жидкости полностью стечь. 
  5. Для заправки майонез соединить со сметаной, добавить соль, сахар и черный молотый перец по вкусу, перемешать.
  6. Выложить подготовленные продукты слоями, смазывая каждый майонезной заправкой. 1 слой- морковь. 2 слой—окорочок. 3 слой—сыр. 4 слой—кукуруза. 5 слой—апельсин. 6 слой — морковь. 
  7. Сверху салат также смазать майонезом и украсить зеленью укропа, ягодами клюквы, икрой. 

Салат «Курочка в гнездышке»

Необходимые ингредиенты для приготовления салата «Курочка в гнездышке»:

  • 300 г вешенок или шампиньонов
  • 100 г твердого сыра
  • 1 шт.куриная грудка
  • 3 шт. вареных яйца
  • 1/2 банки консервированного зеленого горошка
  • 2 шт. соленых огурца
  • Домашний майонез по вкусу
  • Растительное масло для жаренья

Для украшения:

  • 1/4 красного сладкого перца
  • 1 шт. маслина
  • 1 пучок укропа

Как приготовить салат «Курочка в гнездышке»:

  1. Куриную грудку промыть хорошо под проточной водой. Отварить в подсоленной воде до готовности, остудить лучше в бульоне, так мясо будет нежнее и сочнее. Затем нужно мясо обсушить и нарезать соломкой. 
  2. Грибы нарезать небольшими ломтиками. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле до мягкости. Затем добавить грибы и обжарить до готовности. 
  3. Сыр натереть на мелкой терке. Соленые огурцы нарезать соломкой или небольшими кубиками. 
  4. Куриные яйца отварить, остудить и очистить. Затем нарезать небольшими кубиками. Зелёный горошек перекладываем из банки на сито, чтобы слить жидкость. 
  5. В миске соединить подготовленную куриную грудку, грибы с луком, яйца, сыр, огурцы и горошек. Заправить майонезом, перемешать. Выложить салат горкой на блюдо. 
  6. Из сладкого перца сделать крылья, гребешок и клюв курочки, из половинок маслины – глаза. Украсить блюдо рубленой зеленью укропа и подать на стол. 

Яркий новогодний салат «Дед мороз»

Необходимые ингредиенты для приготовления салата «Дед мороз»:

  • ветчина 200 г
  • филе куриное 200 г
  • шампиньоны 200 г
  • огурец свежий 2 шт.
  • сыр твёрдый 100 г
  • майонез 150 г

Для украшения:

  • красный болгарский перец 1 шт.
  • маслины 3 шт.
  • яйца куриные вареные 3 шт.
  • помидор Черри 1 шт.
  • морковь и свекла отварные по 50 г. 

Как приготовить салат Дед мороз:

  1. Куриную грудку и шампиньоны нарезать кубиками и обжарить на растительном масле.
  2. Огурцы и ветчину нарезать кубиками, сыр натереть на мелкой тёрке.
  3. Салат выкладываем слоями, формируя голову «Деда Мороза»
  4. каждый слой перемазываем майонезом. 1 слой -курица, 2 слой -грибы, 3 слой-огурцы, 4 слой-ветчина, 5 слой-сыр.
  5. Можно приступать к украшению салата. Лицо натёртые на мелкой тёрке желтки; борода и опушка на колпаке - натёртые на мелкой тёрке белки; колпак - натёртые на мелкой тёрке и смешанные морковь и свекла; помпон колпака и его контур - половина яйца ( помпон) и яичный желток; глазки - колечки из яйца и разрезанная пополам маслина; брови- яичный белок; носик- половина помидора Черри; рот- четверть помидора Черри.

Красивый салат «Морская звезда» с сёмгой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата «Морская звезда» с сёмгой:

  • слабосолёная сёмга или форель 300 г
  • сыр твёрдый 150 г
  • репчатый лук 1 шт
  • огурец свежий 2 шт.
  • огурец солёный 1 шт.
  • куриные яйца 3 шт.
  • картофель 3 шт.
  • кукуруза консервированная 1 банка
  • майонез 100 г
  • укроп 1 пучок

Как приготовить салат «Морская звезда» с сёмгой:

  1. Один свежий огурец, разрезать вдоль на 5 полосок и выложить их на плоское блюдо в виде звезды.
  2. Отварить яйца и картофель, натереть их на средней тёрке. Натёртые яйца аккуратно выложить поверх огурцов. Сверху промазать майонезом.
  3. Лук мелко нарезать и выложить на яйца.
  4. Половину рыбы нарезать тонкими полосками ( для украшения салата), а оставшуюся нарезать мелкими кубиками и выложить следующим слоем.
  5. Сыр натереть на мелкой тёрке и выложить поверх рыбы. Сверху промазать майонезом.
  6. Затем выложить мелко нарезанный свежий огурец.
  7. Картофель смешать с натёртым на мелкой тёрке солёным огурцом, измельченным укропом и  двумя столовыми ложками майонеза. Аккуратно выложить смесь следующим слоем. Столовую ложку смочить в воде и разравнять картофель. 
  8. Поверх салата выложить полоски красной рыбы, формируя «Морскую звезду». Украсить зёрнами кукурузы и зеленью. 

Эти новогодние салаты очень сытные и оригинальные. Их приготовление и украшение требует времени, но результат, несомненно, порадует Вас и Ваших родных. Готовьте с удовольствием, приятного всем аппетита! Всем радостных и счастливых Рождественских и Новогодних праздников!

Похожие рецепты

Салаты к празднику отличная подборка ТОП-7 рецептов

Салаты к празднику отличная подборка ТОП-7 рецептов

Лёгкий салат «Инча» с курицей на любой случай

Лёгкий салат «Инча» с курицей на любой случай

ТОП-10 лёгких салатов с пекинской капустой

ТОП-10 лёгких салатов с пекинской капустой

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Нежнейший салат из болгарского перца и куриного филе

Нежнейший салат из болгарского перца и куриного филе

Замечательный рецепт сытного и полезного салата

Замечательный рецепт сытного и полезного салата

ТОП рецептов за сегодня

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Рецепт пирога Вулкан

Рецепт пирога Вулкан

Как засолить селедку

Как засолить селедку

Домашнее пирожное «Картошка»

Домашнее пирожное «Картошка»

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Популярные рецепты

Торт Сметанник на сковороде

Торт Сметанник на сковороде

Салат с курицей и морковью

Салат с курицей и морковью

Пирог с картошкой и беконом

Пирог с картошкой и беконом

Пропитка для бисквитного торта

Пропитка для бисквитного торта

Хлеб на сковороде без дрожжей быстро и вкусно

Хлеб на сковороде без дрожжей быстро и вкусно

Салат «Черепаха» для детей

Салат «Черепаха» для детей

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.