Три необыкновенных рецепта. Каждый из них интересен по своему. А все они вместе великолепны. Готовлю очень интересный вариант террина с печёными перцами, очень вкусный салат с баклажанами и виноградом - сочетание очень интересное, а ещё великолепный, яркий салат по-корейски с баклажанами. Будет вкусно!
Террин с печеным перцем, баклажаном и творогом
- КБЖУ НА 100 г:
- 102/6,0/5,5/7,4
Ингредиенты:
- Баклажаны 500 гр ( 2-3 шт)
- Растительное масло 2 ст.л
- Соль 0,5 ч.л
- Перец сладкий красный 200 гр (1 шт)
- Перец сладкий жёлтый 200 гр (1 шт)
- Перец салатовый 200 гр (2-3 шт)
Ингредиенты для начинки:
- Творог (у меня 5%) 350 гр
- Сметана (у меня 15%) 100 гр
- Петрушка+укроп 40 гр
- Соль 2 щепотки
- Чеснок 2-3 зубчика
Салат с баклажанами и виноградом в томате
- КБЖУ НА 100 г:
- 90/1,6/3,7/14,4
Ингредиенты:
- Баклажаны 450 гр (2-3 шт)
- Виноград красный 250 гр
- Лук репчатый мелкий 280-300 гр
- Растительное масло 2,5 ст.л (для обжарки лука и баклажанов)
- Чеснок 4 маленьких зубочка
- Соль 0,5 ч.л
- Перец молотый по вкусу
Ингредиенты для соуса:
- Томатная паста 150 гр
- Вода 250 гр
- Соль 0,3 ч.л
- Сахар 5 гр (1 ч.л) по желанию
- Перец молотый по вкусу
Баклажаны по-корейски
- КБЖУ НА 100 г:
- 113/1,1/8,8/7,5
Ингредиенты:
- Баклажаны 350-400 гр (2-3 шт)
- Растительное масло для жарки 2 ст.л
- Соль 0,5 ч.л
- Перец молотый по вкусу
- Перец сладкий (у меня разноцветный) 250 гр
- Морковь 150 гр (1 шт)
- Петрушка 15 гр
- Чеснок 4 средних зубчика
- Яблочный уксус 2ст.л
- Кунжут жареный 10 гр
- Мед по желанию 1 ч.л (10 гр)
- Кориандр молотый 1 ч.л
- Перец молотый по вкусу
- Растительное масло для заправки 2 ст.л