Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

ТОП-7 идей: праздничные бутерброды для Новогоднего стола 2021

ТОП-7 идей: праздничные бутерброды для Новогоднего стола 2021

Ломтики хлеба с разнообразной «начинкой» уже давно стали неотъемлемой частью нашей жизни. Мы кушаем их в холодном и горячем виде, используем как повседневный перекус и выставляем бутерброды на праздничный стол в виде закуски. Поэтому вариантов этого незамысловатого блюда очень много. Но мы остановимся все же именно на праздничных тартинках — вкусных, красивых, оригинальных и быстрых. Уделим внимание и нашим маленьким гурманам, подобрав и для них праздничные бутерброды.

Здесь мы предоставим вашему вниманию несколько рецептов особенно привлекательной в отношении вкуса закуски, но при этом еще и презентабельной и оригинальной.

1. Бутерброды «Крабовый аперитив»

Главное достоинство этих холодных бутербродов к праздничному столу не только легкий и очень приятный вкус, но и быстрота и легкость приготовления.

Ингредиенты:

  • крабовые палочки – 300 г
  • багет
  • свежий огурец – 1 шт
  • майонез (легкий) – 1,5 ст.л.
  • сыр творожный (можно заменить сметаной) – 1,5 ст.л.
  • зелень
  • свежий помидор, оливки, маслины (на ваш выбор) — для украшения

Способ приготовления:

  1. В блендере превращаем в однородную массу крабовые палочки, сыр, зелень и майонез;
  2. Режем на кусочки наш багет (толщина кусочка около сантиметра) и подрумяниваем их с одной стороны на сухой сковороде;
  3. На румяную сторону выкладываем получившуюся массу, накрываем ее тоненьким кружочком огурчика, сверху снова выкладываем немного крабово-творожной массы и украшаем долькой помидорки, оливкой или маслинкой.

2. Бутерброды «Экзотика»

Эти горячие бутерброды полностью оправдывают свое название, поскольку имеют необычный пикантный вкус и довольно оригинальную «внешность».

Ингредиенты:

  • ломтики белого батона – 8 шт
  • сыр твердый – 150 г (8 пластинок)
  • масло сливочное – 20 г
  • ананас консервированный – 8 колечек
  • зерна граната

Способ приготовления:

  1. Смазываем наши ломтики батона маслом с одной стороны и именно эту сторону поджариваем на сковороде;
  2. На этот же поджаренный бочок выкладываем колечко ананаса, сверху – сыр, а на него – пару-тройку гранатовых зернышек (в центре);
  3. Теперь помещаем нашу будущую закуску на противень и запекаем их в среднем температурном диапазоне до расплавления сыра. При этом последний опустится в дырочку ананаса и зернышки граната «провалятся».

3. Воздушные корзинки с жульеном

Можно немного отойти от привычных и уже несколько банальных форм этой закуски и приготовить праздничные бутерброды в виде корзинок, наполненных аппетитным жульеном.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто – 0,5 кг
  • лук – 2 шт
  • шампиньоны свежие – 180 г
  • куриное филе (отварное) – 140 г
  • мука – 0,5 ст
  • сливки – 180 мл
  • соль, перец
  • сыр твердый
  • яйцо

Способ приготовления:

  1. Начнем приготовление такой необычной горячей праздничной закуски с того, что разрежем наше еще не совсем размороженное тесто на квадратики. В половине этих квадратиков дополнительно еще вырежем серединку в виде круга. Теперь склеим их между собой попарно (целый квадратик — снизу, с отверстием – сверху) с помощью взбитого яйца и доведем в духовке до полуготовности;
  2. На растительном масле поджариваем нарезанный полуколечками лук, добавляем к нему измельченные грибочки и немножко воды и тушим, пока эта водичка не уйдет. Затем высыпаем туда мелко порезанное филе и все перемешать;
  3. Отдельно на сухой сковороде поджариваем муку до приятного кремового оттенка, смешиваем ее с половиной объема сливок, добавляем к грибам и мясу, вливаем оставшиеся сливки, солим-перчим и доводим все до кипения. Немного протушиваем и остужаем;
  4. Наполняем наши корзиночки начинкой, присыпаем тертым сыром и выпекаем 10 минут при 200 градусах.

 Бутерброды праздничные с рыбой

Не менее популярные гости на праздничных столах – бутерброды с рыбой и икрой. Мы предлагаем вам несколько оригинальных рецептов такой закуски, которые послужат прекрасной альтернативой привычных тартинок со шпротами.

4. Бутерброды с сельдью «Праздничные»

Быстрые праздничные бутерброды с селедкой, яйцом и свеклой можно назвать мини-вариацией селедки под шубой.

Ингредиенты:

  • хлеб или батон
  • вареная свекла – 1 шт
  • лук репчатый – 1 шт
  • сельдь слабосоленая (филе) – 1 шт
  • яйца вареные – 2 шт
  • укроп
  • майонез

Способ приготовления:

  1. Режем хлеб тонким кусочками, смазываем их майонезом;
  2. Сверху в центре каждого кусочка выкладываем колечко лука, на него – кусочек селедочки;
  3. Вокруг луково-селедочного островка попеременно выкладываем вилкой немного смеси натертой свеклы с майонезом, затем – смеси натертого белка с майонезом, за ним – смеси желтка с майонезом – и так по кругу;
  4. Сверху всю композицию украшаем веточкой зелени.

5. Тартинки с семгой и сыром «Розы»

«Цветущие» праздничная закуска с семгой и стол украсят, и желудки порадуют.

Ингредиенты:

  • хлеб или батон
  • майонез
  • семга (нарезка)
  • плавленый сыр
  • зелень

Способ приготовления:

  1. Из нарезанных кусочков хлеба при помощи формы (чашки, стакана, крышки) вырезаем овалы или круги и смазываем их майонезом;
  2. Той же формой вырезаем и сыр, и семгу, выкладываем их на бутерброды (на одни – сыр, на другие – рыбу);
  3. Боковушки хлеба обмазываем также сыром и притрушиваем измельченной петрушечкой;
  4. Из оставшейся части сыра и семги сделать розы и насадить их на бутербродики: на покрытые сыром – розочку из семги, на хлеб с рыбой – цветочек из сыра.

Праздничные детские бутерброды

Теперь давайте порадуем красочной вкусной закуской и маленьких едоков.

6. Бутербродики «Божья коровка»

Аппетитные бутерброды на детский праздничный стол в виде симпатичной и при этом съедобной божьей коровки однозначно понравятся всем деткам.

Ингредиенты:

  • тостовый хлеб (круглый) или батон – 2 кусочка
  • масло сливочное
  • помидоры свежие – 1 шт
  • маслины – 3 шт
  • сыр твердый – 2 пластинки
  • майонез
  • ветчина или докторская колбаса – 2 кружочка

Способ приготовления:

  1. Намазываем кусочки хлеба мягким маслом;
  2. Сверху выкладываем ветчину, разрезав кусочки пополам и немного их раздвинув с одной стороны;
  3. Делим помидор на две половинки вдоль, а потом еще и поперек. Выкладываем по две половинки на ветчину, также немного раздвинув с одной стороны – это будут крылышки жучка;
  4. Между крылышек божьей коровки кладем треугольничек из сыра;
  5. Делаем из маслин голову жучка и ножки;
  6. Майонезом рисуем точечки на крыльях и глазки.

7. Бутербродики «Шарик»

Такие сладкие бутерброды в виде красочной и аппетитной картинки на основе печенья – прекрасный вариант для веселого детского стола.

Ингредиенты:

  • большое печенье – 10 шт
  • персики консервированные – 5 шт
  • киви – 1 шт
  • творожок сладкий – 4-5 шт
  • полосатый мармелад

Способ приготовления:

  1. Намазываем наши сладенькие бутербродики в виде печеньки творожком;
  2. Режем мармелад тонкими пластинками и выкладываем их по периметру печеньки;
  3. Делим персики пополам и выкладываем их в центре бутербродика в виде воздушного шарика;
  4. Из киви делаем тонкие полосочки-веревочки к шарику.
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.