ТОП-7 удачных салатов на Новый Год. Проверено годами!

А вы уже решили, чем порадуете друзей и близких в новогоднюю ночь? Наверняка у вас есть коронное блюдо, от которого придут в восторг даже самые закоренелые гурманы. Не забудьте дополнить ваш список яркими и необычными салатами

Вот  7 проверенных временем салатов, которые идеально впишутся в ваше новогоднее меню:

1. Салат с кальмарами

Ингредиенты:

• 200 г кальмаров;
• 100 г свежих грибов;
• 2 вареных яйца;
• 1 луковица;
• 1 маринованный огурец;
• лимонный сок;
• майонез, соль, зелень свежая (укроп).

Способ приготовления:

1. Грибы нарежьте дольками и обжарьте на растительном масле до готовности.
2. Лук нарежьте мелко и обдайте кипятком.
3. Кальмары очистите и опустите в уже кипящую воду. Варите не более 2-3 минут.
4. Нарежьте кальмары соломкой, вареные яйца и огурец – кубиками.
5. Измельчите укроп, майонез смешайте с несколькими каплями лимонного сока.
6. Все ингредиенты смешайте и заправьте майонезом.

2. Салат «Сытный»

Ингредиенты:

• морковь – 3 шт.;
• лук – 3 шт.;
• сердце – 500 г;
• маринованные огурцы – 3 шт.;
• консервированная кукуруза – 12 ст.л.;
• подсолнечное масло – 3 ч.л.;
• легкий майонез – 10 ч.л.

Способ приготовления:

1. Морковку нарежьте соломкой, лук – мелкими кубиками. Все посолите и обжарьте на растительном масле.
2. Сердце отварите и нарежьте мелкой соломкой.
3. Огурцы нарежьте кубиками.
4. Все ингредиенты смешайте и заправьте майонезом. Можете выложить салат слоями: сначала сердце, затем огурцы и морковь.
5. Украсьте салат по своему усмотрению.

3. Салат «Нежнейший»

Ингредиенты:

• свежая пекинская капуста;
• консервированная кукуруза – 3 ст.л.;
• свежий огурец – 1 шт.;
• свежая морковь – 1 шт.;
• зубчик чеснока;
• майонез;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Капусту нашинкуйте и помните руками.
2. Огурец нарежьте тонкой соломкой.
3. Морковь натрите на мелкой терке, зубчик чеснока выдавите через чеснокодавку.
4. Все смешайте и заправьте майонезом, посолите по вкусу.

4. Салат «Королевский»

Ингредиенты:

• упаковка крабовых палочек;
• 1 апельсин;
• 4 яйца;
• 100 г консервированной кукурузы;
• 100 – 150 г майонеза.

Способ приготовления:

1. Крабовые палочки разморозьте, яйца сварите вкрутую, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
2. Крабовые палочки нарежьте поперек – на небольшие ломтики.
3. Апельсин очистите от кожуры и разберите на дольки. Каждую дольку очистите от пленок, а затем нарежьте произвольными ломтиками.
4. Соедините подготовленные продукты, добавьте к ним кукурузу и майонез, все аккуратно перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
5. Салат выложите в салатник и подавайте к столу.

5. Салат «Вдохновение»

Ингредиенты:

• филе сельди – 2 шт.;
• 1/2 ст. рубленых грецких орехов;
• 300 г шампиньонов;
• 3 вареных вкрутую яйца;
• 2 головки репчатого лука;
• 1 морковь;
• 1 ст.л. растительного масла;
• 1 пучок укропа;
• 1 пучок зеленого лука;
• 200 г майонеза.

Способ приготовления:

1. Филе сельди нарежьте мелкими кубиками, смешайте с орехами.
2. Репчатый лук нашинкуйте полукольцами, морковь натрите на крупной терке.
3. Овощи соедините, обжарьте на масле, не допуская изменения цвета.
4. Грибы отварите в подсоленной воде, охладите, нарежьте ломтиками.
5. Яйца, укроп и зеленый лук мелко порубите. Лук смешайте с укропом.
6. Подготовленные ингредиенты уложите в салатник слоями в следующем порядке, смазывая каждый слой майонезом: сельдь с орехами, яйца, овощи, грибы и зелень.
7. При подаче смажьте салат оставшимся майонезом и посыпьте рубленой зеленью.

6.Салат «Белая ночь»

Ингредиенты:

• маринованные грибы – 200 г;
• лук – 2 шт. (обжарить);
• картофель – 2 шт. (отварить в “мундире”);
• сырая морковь – 1 шт.;
• вареное мясо (можно язык) – 300 г;
• твердый сыр – 250 г;
• майонез или сметана (по вкусу).

Способ приготовления:

1. Грибы мелко нарежьте и уложите в салатник.
2. Лук нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости, выложите его на салфетку и дайте ему остыть. Лук уложите на грибы и смажьте майонезом.
3. Картофель очистите, натрите на крупной терке, перемешайте с майонезом и выложите на лук.
4. Морковь натрите на крупной терке, выложите поверх картофеля и смажьте майонезом.
5. Мясо нарежьте маленькими кусочками и уложите на морковь, смажьте майонезом.
6. Сверху натрите на крупной терке сыр.
7. Можно украсить салат ломтиками лимона и зеленью.

7. Слоеный салат с черносливом

Ингредиенты:

• 1 банка консервированной сайры;
• твердый сыр – 100 г;
• вареные яйца – 3 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• 1 луковица;
• чернослив – 50 г;
• грецкие орехи – 50 г;
• майонез.

Способ приготовления:

1. Лук мелко нарежьте, посыпьте сахаром и сбрызните уксусом, оставьте мариноваться на 15 минут.
2. Рыбу разомните вилкой и выложите на дно тарелки, смажьте майонезом.
3. На рыбу выложите маринованный лук, смажьте майонезом.
4. Далее идет тертое яблоко, его тоже нужно смазать майонезом.
5. Следующий слой – тертые яйца, смажьте их майонезом.
6. На яйца выложите мелко нарезанный чернослив, смажьте его майонезом.
7. Верх салата украсьте тертым сыром, смажьте его майонезом и присыпьте измельченными жареными орехами.
8. Перед подачей салат охладите.

Какой из этих салатов пришелся вам по вкусу? Какое ваше любимое новогоднее лакомство?