Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Нежнейший торт «Графские развалины» с безе и масляным кремом

Нежнейший торт «Графские развалины» с безе и масляным кремом

Сегодня предлагаем вам рецепт нежнейшего торта «Графские развалины» с безе и масляным кремом.

Ингредиенты:

  • Грецкие орехи – 1 стакан
  • Чернослив без косточек – 150 г.
  • Шоколад — 50-100 г.

Для безе:

  • Яичные белки – 4 шт.
  • Сахар – 1 стакан

Для крема:

  • Масло сливочное – 250 г.
  • Сгущенное молоко – 8 ст.л.

Приготовление:

  1. Взбиваем слегка яичные белки миксером. Не прекращая взбивать добавляем постепенно сахар и взбиваем до получения устойчивых пиков.
  2. Форму для запекания застилаем пергаментной бумагой. Ложкой выкладываем белки на бумагу.
  3. Выпекаем безе при 110 С в течение 10 минут. Затем уменьшаем температуру и выпекаем еще 2 часа при 95 С.
  4. Оставляем безе сохнуть в выключенной духовке еще на 1-1,5 часа.
  5. Для крема взбиваем мягкое сливочное масло со сгущенным молоком.
  6. Измельчаем орехи в крупную крошку блендером или рубим ножом. Оставляем несколько орехов целыми для украшения торта.
  7. Чернослив запариваем на 5 минут кипятком. Затем достаем, обсушиваем и нарезаем произвольными кусочками. Оставляем несколько штук целыми для украшения торта.
  8. Шоколад порезать кубиками.
  9. Выкладываем первым слоем безе, обмакивая каждое в креме. Заполняем пустоты безе.
  10. Засыпаем все пустоты и неровности орехами с черносливом.
  11. Выкладываем следующим слоем снова безе в креме.
  12. Чередуем слои, пока не закончится безе. Выливаем сверху на торт оставшийся крем.
  13. Посыпать торт орехами, черносливом и кусочками шоколада.
  14. Торт остужаем в течении 6-12 часов и нарезаем на порционные куски. Готовьте с радостью и приятного аппетита!
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.