Торт «le chocolat» с темным шоколадом

Необычный рецепт приготовления шоколадного торта станет полезным для каждой хозяйки, чтобы удивить близких и родных. 

Ингредиенты для теста:

• масло сливочное    125 г
• шоколад    125 г
• сахар    100 г
• яйца    2 шт.
• молоко    3 ст.л.
• мука    2 ст.л.

Для крема:

• шоколад черный горький    250 г
• сливки 30%    200 мл
• масло сливочное    125 г
• сахар    100 г
• шампанское/ликер    2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Желтки отделить от белков. Белки хорошо взбить в стойкую пену. В жаропрочной посуде растопить шоколад с добавлением молока, присоединить масло и тоже его растопить. Затем ввести желтки, сахар и просеянную муку, все хорошо вымесить и снять с огня.
2. В заготовку аккуратно ввести взбитые белки. Тесто поместить в форму и готовить на протяжении 30 минут, при 180 градусах. Жирные сливки разогреть, поместить в них шоколад и растопить, постоянно помешивая венчиком. Остудить. Мягкое сливочное масло перетереть с сахарным песком.
3. Остывший растопленный шоколад взбить. Когда масса увеличится в размере, ввести масленую смесь. Все тщательно взбить, мелкими порциями добавляя шампанское. Готовым кремом промазать коржи, торт украсить на свой вкус. Торт «le chocolat» с темным шоколадом готов.