Торт Ленивый Медовик, приготовленный в домашних условиях - это самый вкусный торт! Он просто тает во тру. Нежный, мягенький и очень сочный. Получится у всех с первого раза. Проверенно! Очень рекомендую!
Ингредиенты для теста:
- 100 гр. мёда
- 4 яйца
- 100 гр. сахара
- 320 гр. пшеничной муки
- 1 ч.л. соды или разрыхлителя
Ингредиенты для крема:
- 100 г сливочного масла
- 400 гр. сгущенного молока (1 банка)
- 350 гр. сметаны (30% жирности)
Как приготовить торт Ленивый Медовик:
- В отдельную емкость вливаем яйца комнатной температуры, высыпаем сахар и взбиваем миксером. Сперва на небольших оборотах, потом увеличиваем скорость.
- Под конец взбивания добавляем мед. Продолжаем взбивать.
- В емкость с просеянной мукой добавляем разрыхлитель (или пищевую соду).
- Добавляем постепенно в яичную смесь муку, постоянно перемешивая. Перемешиваем лопаткой, не миксером.
- В противень, застеленный пергаментом, выливаем часть теста. На второй противень выливаем вторую часть теста.
- Выпекать коржи нужно в предварительно разогретой духовке при 180°С примерно 12-15 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки.
- Крем. В отдельную емкость выкладываем сливочное масло комнатной температуры. Взбить миксером.
- Добавить к маслу сгущенное молоко. Взбиваем 3 мин на максимальных оборотах.
- Добавить холодную сметану жирностью 30% и продожаем взбивать. Отправить крем в холодильник.
- Коржи достать из духовки, остудить, нарезать на кусочки чтобы получилось 4 коржа.
- Каждый корж разрезать пополам.
- На блюдо выкладываем пергаментную бумагу и наносим крем, затем коржи, и чередуем.
- Бока и вверх тоже смазать кремом. Отставшимися крошками украсить торт.
- Ленивый Медовик очень быстро пропитывается, не нужно ждать целые сутки. Максимум час и можете пробовать!