Представляем Вашему вниманию рецепт приготовления торта медовик «Винни Пух». Очень мягкий и нежный медовый торт к праздничному столу.
Для приготовления потребуются такие ингредиенты:
- яйца 3 шт;
- мука 400 г;
- масло сливочное 50 г;
- сахар 200 г;
- мед 2 ст.л;
- сода 1 ч.л;
- соль щепотка.
Для приготовления крема возьмите:
- сметана 500 г;
- сливки жирные 300 г;
- сахар 100 г.
Приготовление:
- Яйца хорошо взбиваем до пышной пены и соединяем с медом, сахаром, солью, размягченным сливочным маслом. Перемешиваем и ставим на водяную баню, нагреваем до тех пор, пока масса не станет полностью однородной.
- Засыпаем соду и активно все перемешиваем.
- Муку (300 г) просеиваем и всыпаем в тесто, перемешиваем.
- Когда тесто станет равномерно теплым, снимаем с водяной бани, примешиваем остаток муки.
- Остужаем тесто и делим на 10 кусочков.
- Каждый кусочек раскатываем и вырезаем корж.
- Духовку разогреваем до 180 градусов. Противень застилаем пергаментом и выпекаем коржи с обрезками 5 – 7 минут.
- Остужаем коржи и обрезки, последние потом превращаем в крошку.
- Сливки из холодильника взбиваем до пышности.
- Отдельно взбиваем сметану с сахаром и соединяем обе массы.
- Формируем торт, смазывая коржи кремом обмазываем со всех сторон и посыпаем крошкой.
- Оставляем на 2 часа при комнатной температуре, потом ставим на пару часов в холодильник.