Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Торт «Минутка» без духовки

Торт «Минутка» без духовки

Представляем вашему вниманию рецепт нежного и рассыпчатого тортика «Минутка», который  готовится довольно быстро без выпечки. Коржи торта «Минутка» приготовлены на сгущенном молоке и обжариваются на сковороде. Для прослойки тортика готовят классический заварной крем, но вы можете использовать любой другой по своему вкусу.

Ингредиенты для теста (стакан объемом 250 мл):

  • Куриное яйцо  — 1 шт.
  • Мука — 3 стакана
  • Сгущенное молоко — 1 банка (вес 380-400 г.)
  • Сода, гашеная уксусом 9% — 1 ч. л.

Для заварного крема:

  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Молоко жирностью 2,5-3,5%  — 750 мл.
  • Сливочное масло — 1 пачка (180-200 г.)
  • Сахар — 1,5 стакана
  • Мука — 1,5 ст. л.
  • Ваниль — по желанию ( или ванильный сахар)

Рецепт торта «Минутка» на сковороде:

  1. Готовим коржи для торта. В глубокую миску просеять муку, добавить сгущенку, вбить яйцо и влить гашеную соду. Замешать мягкое, эластичное тесто, такое, чтобы оно не липло к рукам.
  2. Готовое тесто разделить на 8 кусочков. Каждый кусочек раскатать в тонкий блинчик по размерам своей сковороды или чуть больше.
  3. Антипригарную сковородку поставить на средний огонь и каждый корж обжаривать по минуте с обеих сторон. Очень важно: жарить без масла!
  4. Готовые, горячие коржи подровнять по диаметру тарелки, обрезки отложить в сторону, их можно использовать для украшения.
  5. Готовим заварной крем для пропитки торта. Сахарный песок перетереть с яйцом в сотейнике, добавить муку с ванилью и тонкой струйкой влить молоко, размешивая смесь до однородности.
  6. Поставить сотейник на средний огонь и довести до кипения, постоянно размешивая. Снять с огня, добавить масло и перемешивать до тех пор, пока масса не станет тёплой. Крем можно использовать сразу или убрать в холодильник, накрыв пленкой «в контакт».
  7. Сборка торта. Дно большого плоского блюда смазать чуть-чуть кремом и выложить первый корж. Промазать его кремом, накрыть вторым коржом и т. д.
  8. Оставшимся кремом обмазать весь торт и обсыпать его крошкой.
  9. Отправить торт «Минутка» на 2 часа в холодильник. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.