Торт на Сковороде. Духовку включать не придется, так как этот торт готовится на сковороде и раскатывать ничего не нужно. Настоящий праздник для любителей сладкого!
Ингредиенты для теста:
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 200 г
- Ванилин – 0,5 г
- Какао порошок – 2 ст.л.
- Масло сливочное – 50 г
- Сода гашенная – 1 ч.л.
- Молоко – 300 мл.
- Мука – 200 г
Для крема:
- Сметана – 500 г
- Сахарная пудра – 2-4 ст.л.
Для джема:
- Сливы-400 г
- Сахар -100 г
- Крахмал – 1 ст.л.
Рецепт шоколадного торта на сковороде:
- В миску разбиваем 2 яйца, добавляем 200 г сахара, добавляем ванилин и взбиваем все миксером или венчиком.
- Сливочное масло 50 г растопим, охладим и добавим к взбитым яйцам. К двумстам граммам муки добавляем какао порошок 2 ст.л. перемешиваем и просеиваем в тесто.
- Перемешиваем, теперь постепенно добавляем 300 мл молока. До однородности. Теперь добавляем 1 ч.л. соы и погасим ее лимонным соком.
- Первый раз Сковороду смазываем маслом наливаем тесто, закрываем крышкой и готовим на среднем огне минуты 3.
- Как только верх будет в дырочку и не будет сырого теста, переворачиваем и готовим вторую сторону примерно 1 минуту. Снимаем.
- Берем 400 г слив, удаляем косточки перекладываем в сотейник, и варим под крышкой минут 5, так будет легче измельчить блендером.
- Теперь в получившееся пюре добавляем 100 г сахара, 1 ст.л. крахмала разведем небольшим количеством воды и добавим к пюре.
- Варим все месте на среднем огне 2-3 минуты до загустения. Дадим джему остыть.
- В миску кладем 500 г сметаны, Добавляем по вкусу сахарную пудру. И перемешиваем венчиком. Крем готов.
- Собираем торт. Коржи подравниваем. Смазываем сметанным кремом, через каждые два коржа кладем джем. Смазываем верх и бока тортика.
- Украшаем по своему желанию. Теперь тортику дадим хорошо пропитаться, 3-4 часа, а лучше на ночь в холодильнике.
Приятного аппетита!