Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Торт «Огни Парижа»

Торт «Огни Парижа»

Представляем Вашему вниманию рецепт очень вкусного торта  «Огни Парижа», который состоит из шоколадного и орехового коржей с нежным кремом.

Для приготовления 2 темных коржей потребуются такие ингредиенты:

  • яйца 4 шт;
  • соль щепотка;
  • сахар 4 ст.л;
  • мука 4 ст.л;
  • разрыхлитель 1 ч.л;
  • какао 2 ст.л.

Для приготовления светлого коржа необходимо взять:

  • белки 7 шт;
  • соль щепотка;
  • сахар 12 ст.л;
  • мука 1 ст.л;
  • орехи грецкие обжаренные и измельченные 200 г.

Для приготовления крема нужно:

  • желтки 7 шт;
  • сахарная пудра 200 г;
  • кукурузный крахмал 5 ст.л;
  • масло сливочное 250 г;
  • ванильный экстракт 2 ч.л;
  • бананы 2 шт;
  • сок лимона 1 ст.л.
  • молоко 500 мл 

Для пропитки коржей:

  • вода 100 мл;
  • сахар 4 ст.л;
  • ром или другой алкоголь 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Для темных коржей отделяем белки от желтков. Начинаем взбивать белки с солью, когда она превратятся в пену, добавляем по ложке сахар и взбиваем до стойкой и густой пены.
  2. Вводим по одному желтки и взбиваем в однородную массу.
  3. Муку смешиваем с разрыхлителем и какао, просеиваем и частями вводим в тесто.
  4. Форму застилаем пергаментом и выливаем половину теста.
  5. Духовку разогреваем до 170 градусов и выпекаем 15 минут.
  6. Таким же образом, выпекаем второй корж.
  7. Для светлого теста взбиваем белки с солью, вводим по ложке сахар и взбиваем до стойкой массы.
  8. Муку просеиваем и смешиваем с измельченными орехами, частями всыпаем в белки и аккуратно перемешиваем массу.
  9. Форму застилаем пергаментом и выливаем тесто. Выпекаем 20 – 25 минут при температуре 170 градусов.
  10. Для сиропа соединяем все ингредиенты и варить на небольшом огне 15 минут. В конце уваривания добавить р@м или другой алког@ль.
  11. Для крема взбиваем пудру с желтками и крахмалом до однородности.
  12. Добавляем молоко и варим на медленном огне до густого состояния. Охлаждаем.
  13. Размягчаем сливочное масло при комнатной температуре, соединяем с ромом и взбиваем.
  14. Взбиваем крем и частями добавляем масло с алкоголем, взбиваем до пышной массы.
  15. Бананы режем на кусочки и смешиваем с кремом, добавляем сок лимона.
  16. Собираем торт в разъемной форме. Первым укладываем темный корж, пропитываем сиропом и выкладываем часть крема, накрываем светлым коржом, наносим крем и кладем темный корж.
  17. Убираем форму, обмазываем торт кремом со всех сторон и украшаем по вкусу. Можно тертым шоколадом. Готовьте с удовольствием! Приятного Вам аппетита!

Похожие рецепты

Рецепт желейного торта «Новогодний» с фруктами

Рецепт желейного торта «Новогодний» с фруктами

Муссовый торт с шоколадом и бананом

Муссовый торт с шоколадом и бананом

Вишневый торт «Шварцвальдский Черный Лес»

Вишневый торт «Шварцвальдский Черный Лес»

Морковный торт с орехами

Морковный торт с орехами

Торт «Орбита» пошаговый рецепт

Торт «Орбита» пошаговый рецепт

Необыкновенно вкусный торт «Творожная нежность»

Необыкновенно вкусный торт «Творожная нежность»

ТОП рецептов за сегодня

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Лучшие рецепты сырных супов

Лучшие рецепты сырных супов

Польза банановой кожуры

Польза банановой кожуры

Маски для подтяжки лица

Маски для подтяжки лица

Питание для сушки тела

Питание для сушки тела

Популярные рецепты

Круассаны из готового слоеного теста без дрожжей с миндальной начинкой

Круассаны из готового слоеного теста без дрожжей с миндальной начинкой

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

Салат с копченой курицей, яблоком и ананасом

Салат с копченой курицей, яблоком и ананасом

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Ржаной хлеб на закваске с сухофруктами

Ржаной хлеб на закваске с сухофруктами

Салат «Черепаха» с курицей и морковкой

Салат «Черепаха» с курицей и морковкой

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.