Сегодня мы предлагаем вам торт из блинов с шоколадным кремом, фундуком и грушами. Не нужно возиться с коржами, переживать об их пышности и пропитке. Тоненькие блинчики с легкостью заменят их и оставят больше места для непревзойденной начинки.
Ингредиенты:
- Яйцо 3 шт.
- Сахар 4 ст. л.
- Соль 0,5 ч. л.
- Молоко 500–600 мл
- Пшеничная мука 1,5 стак.
- Подсолнечное масло 1–2 ст. л.
- Сахарная пудра 2–3 ст. л.
- Черный шоколад 245 г
- Фундук 70 г
- Сливки 500 мл
- Груша по вкусу
Приготовление:
- Чтобы подготовить орехи, распределите фундук по противню и отправьте в разогретую до 160 градусов духовку на 15 минут. Когда фундук остынет, просто потрите его между ладонями, чтобы избавиться от шелухи.
- В глубокой посуде взбейте яйца с сахаром и солью.
- Всыпьте муку, тщательно всё перемешайте и постепенно вливайте молоко. Взбейте полученную массу до однородности и оставьте тесто на 30 минут.
- Для крема измельчите в чаше блендера фундук и сахарной пудрой, растопите на водяной бане шоколад и смешайте его с измельченными орехами.
- Взбейте до мягких пиков сливки (33 % жирности). Постепенно добавляйте сливки в шоколадную массу и быстро взбивайте, чтобы от холодных сливок шоколад не начал застывать, а наоборот стал пышным и воздушным.
- Отправьте полученный крем в холодильник.
- В охлажденное тесто для блинов добавьте подсолнечное масло, хорошенько всё перемешайте и испеките тонкие блинчики на сухой сковороде.
- Форму диаметром 20 см (можете использовать ту, что у вас есть) застелите пищевой пленкой таким образом, чтобы она еще свисала по краям бортиков.
- Выложите блины в форму затем слой очищенных и нарезанных кубиком груш, затем — слой крема и блинчик. Продолжайте до тех пор, пока не используете все ингредиенты.
- Аккуратно накройте торт свисающими краями блинов, оставшимися блинами можете украсить торт так, как вам нравится.
- Заверните торт в пищевую пленку и отправьте на несколько часов в холодильник.
- Перед подачей аккуратно снимите с торта пищевую пленку и украсьте сладость орешками, грушами и растопленным шоколадом.
Уверяем вас, мимо такой прелести не пройдет никто. Такой десерт нужно попробовать хоть раз в жизни, не ждите особого случая, сделайте это прямо сейчас!