Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Традиционный салат «Нисуаз» с анчоусами и тунцом

Традиционный салат «Нисуаз» с анчоусами и тунцом

Лёгкий салат «Нисуаз» – это визитная карточка французской кухни. В нашем разделе вы сможете ознакомиться с классическим вариантом салата французской кухни, рецепт, которого представили два известных повара Михаил Лиске и Мари Азнавур. Ароматный, вкусный, прованский салат они предлагают приготовить оригинальным способом.

Ингредиенты для приготовления:

  • Салат Цикорий - 1 кочан;
  • Помидоры - 4 шт;
  • Яйца - 3 шт;
  • Зеленый лук - 2-3 пера;
  • Болгарский перец - 1/2 шт;
  • Фасоль стручковая - 200 г, зеленая;
  • Чеснок - 1 зубчик;
  • Маслины - 2 ст.л, небольшие;
  • Анчоусы - 8 шт ( в масле);
  • Тунец - 150 г ( в масле);
  • Сок лимонный - 3 ст.л;
  • Петрушка - 1 веточка;

Для заправки

  • Оливковое масло - 7 ст.л;
  • Базилик свежий - 8 листочков;
  • Винный уксус - 1,5 ст.л;
  • Чеснок - 1 зубчик;
  • Морская соль - по вкусу;
  • Перец черный - по вкусу;

Шаги приготовления:

  1. Первое с чего стоит начать – это подготовить заправку. Для этого оливковое масло, винный уксус, соль, перец, базилик и чеснок перемешивают в ступке. После этого, заправку оставить для того чтобы она настоялась.
  2. Предварительно замоченную фасоль, необходимо отварить на протяжении двух минут в солёной воде. После этого, откинуть ингредиент на дуршлаг и подержать в ледяной воде ещё несколько минут. Такая процедура необходима для того чтобы сохранить цвет и плотность.
  3. Один зубчик чеснока раздавить при помощи тыльной стороны ножа. Петрушку промыть и нарубить. В сковороду налить две ложки оливкового масла. Добавить чеснок и фасоль. Держать на плите ингредиенты на протяжении одной минуты, а после присыпать петрушкой и убрать с огня. После этого, остудить и взбрызнуть соком лимоном.
  4. Листья салата необходимо промыть и высушить. В том случае, если листья большие их необходимо порвать крупно.
  5. Томаты нарезать пополам и каждую половину ещё на несколько частей.
  6. Яйца отварить, остудить, очистить и разрезать на четыре части.
  7. Перья зелёного лука мелко нарубить.
  8. Маслины разрезать на две половинки, в случае если они крупные.
  9. Сладкий перец очистить, промыть и нарезать тонкими пластинами.
  10. Ингредиенты в салатник выкладываются слоями. Вначале идут листья салата, перья зелёного лука. После, томаты, фасоль и сладкий перец. Каждый слой нужно повторить до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.
  11. Заправить салат соусом и приправить блюдо специями по вкусу.

Похожие рецепты

Как приготовить вкусный слоеный салат с тунцом

Как приготовить вкусный слоеный салат с тунцом

Новый праздничный салат «Нептун» с тунцом и рисом

Новый праздничный салат «Нептун» с тунцом и рисом

Праздничный салат «Аристократ» с тунцом и крабовыми палочками

Праздничный салат «Аристократ» с тунцом и крабовыми палочками

Польский салат с тунцом: пошаговый рецепт

Польский салат с тунцом: пошаговый рецепт

Потрясающе вкусный салат «Загадка»

Потрясающе вкусный салат «Загадка»

ТОП рецептов за сегодня

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Рецепт пирога Вулкан

Рецепт пирога Вулкан

Как засолить селедку

Как засолить селедку

Домашнее пирожное «Картошка»

Домашнее пирожное «Картошка»

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Популярные рецепты

Простые и вкусные рецепты Сметанника без выпечки

Простые и вкусные рецепты Сметанника без выпечки

Идеальный салат из моркови: 12 идей на все случаи!

Идеальный салат из моркови: 12 идей на все случаи!

Пирог с картошкой и беконом

Пирог с картошкой и беконом

Пропитка для торта

Пропитка для торта

Быстрый хлеб без дрожжей в духовке

Быстрый хлеб без дрожжей в духовке

«Черепаха» салат с курицей

«Черепаха» салат с курицей

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.