Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

«Тульский пряник» с кисло-сладкой начинкой

«Тульский пряник» с кисло-сладкой начинкой

Необходимые продукты:

  • Яйца — 1 шт.
  • Мед — 3 ст. ложки
  • Кардамон — 1/3 ч. ложки
  • Корица — 1/2 ч. ложки
  • Мускатный орех — 1/3 ч. ложки
  • Мука пшеничная — 460 г
  • Молоко — 125 мл
  • Сахар — 120 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Сода — 1 ч. ложка
  • Соль — щепотка

Для начинки:

  • Сливовое повидло — 200 г

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. В глубокой миске смешиваем сахар с яичным белком, растираем до однородности и вливаем молоко. Размешиваем и добавляем растопленное тёплое сливочное масло.
  2. Затем, добавляем мед (мед должен быть жидким). Добавляем щепотку соли, кардамон, корицу, соду и молотый мускатный орех и все хорошо перемешиваем.
  3. Затем частями добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Тесто должно получиться не липким, податливым и мягким. Готовое тесто делим на две равные части.
  4. На пергаментной бумаге раскатываем один кусок теста в прямоугольный пласт, толщиной 4-5 мм. Перекладываем бумагу с тестом на противень.
  5. Тесто смазываем ровным слоем сливового повидла (можно использовать любое). Главное, чтобы оно было густым. В качестве начинки, так же, можно использовать вареную сгущенку. При смазывании начинкой, края не смазывать ( 1 см).
  6. Второй кусок теста тоже раскатываем в прямоугольный пласт, по размерам равным первому.
  7. Накрываем первый лист теста с начинкой вторым листом.
  8. Края обеих листов теста хорошо закрепляем, а затем зубчиками вилки проходим по краям.
  9. Верх пряника смазываем яичным желтком и с помощью вилки наносим узоры.
  10. Отправляем выпекаться в духовку при температуре 180°C на 25 минут. Подаем «Тульский пряник» к столу после полного остывания.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.