Бывают на свете дети, которые не любят творог. Ну не понимают они его великой пользы для растущего организма. Попробуйте предложить ребенку творожную запеканку с грушами – нам почему-то кажется, что он не сможет отказаться. Разве что если он еще и груши не любит. Тогда замените их персиками – совершенно беспроигрышный вариант!
Ингредиенты для приготовления:
- Творог - 400 г, средней жирности;
- Груши - 2 шт, большие;
- Яйца - 3 шт;
- Крупа манная - 4 ст.л;
- Молоко - 50 мл;
- Сок лимонный - 4 ст.л;
- Цедра апельсина - 2 ч.л;
- Мед - 1 ст.л или коричневый сахар;
- Сахарная пудра - 4 ст.л;
- Соль - на кончике ножа;
- Сливочное масло - для смазывания формы;
Рецепт творожной запеканки с грушами:
- Протрите творог через сито. Взбейте яйца с сахаром, солью и молоком, перемешайте с манкой и творогом. Массу хорошо взбейте и оставьте в прохладном месте примерно на 1 ч.
- Тем временем очистите груши от кожуры, разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте мякоть кубиками.
- В кастрюлю с антипригарным покрытием налейте лимонный сок, растворите в нем мед или коричневый сахар, добавьте кубики груши и цедру апельсина. Поставьте на маленький огонь и прогрейте кубики до прозрачности, примерно 5 мин.
- Шумовкой выньте кубики груш из сиропа и дайте ему стечь (сироп сохраните).
- Затем положите груши в творожную массу, перемешайте и выложите в обильно смазанную маслом и посыпанную манкой форму для запекания. Поставьте запеканку в разогретую до 175 С духовку на 40 мин.
- Выключите духовку и слегка приоткройте дверцу – пусть запеканка с грушей и творогом остывает. Подавайте ее теплой или полностью остывшей, при желании полив сиропом от груш. Творожная запеканка с грушей готова. Приятного аппетита!
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
- Можете сделать творожную запеканку с целой грушей, предварительно потушенной в сиропе.
- Если выложить творожную массу на раскатанное тонким слоем и наколотое вилкой песочное тесто, то у вас получится вкусный пирог – более основательный, чем запеканка.
- Сверху уже готовый пирог можно украсить взбитыми с сахаром белками и еще ненадолго поставить в духовку, чтобы поверхность белков приобрела золотисто-коричневый цвет.