Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Как приготовить самые сочные и вкусные котлеты

Как приготовить самые сочные и вкусные котлеты

Мы решили поделиться с Вами некоторыми хитростями приготовления вкусных котлет.

Необходимые ингредиенты:

  • фарш:свиной, говяжий, бараний
  • вода
  • яичные желтки + белок
  • лук
  • подсолнечное масло для обжарки
  • мука или сухари для панировки
  • булка или хлеб ( можно: капуста, картофель, морковь)

Приготовление:

  • Вкуснее всего смешивать 3 вида фарша: свиной, говяжий, бараний.
  • Молоко в фарш лучше не добавлять! Используйте теплую кипяченую воду.
  • В фарш используются только желтки.
  • Лука кладите побольше, будут сочнее котлеты.
  • Хлеб можно заменить любыми овощами: капуста, картофель, морковь.
  • Жарить котлеты нужно в хорошо разогретом масле на раскаленной сковороде.
  • В качестве панировки можно использовать молотые сухари или муку.
  • Формируйте котлеты мокрыми руками и сразу в разогретое масло.
  • Можно окунуть котлеты во взбитый белок, они получатся особенно вкусными и сочными.

Делитесь своими секретами в комментариях. Приятного аппетита!

Copyright © 2016-2024 Типичный Кулинар.