Универсальное Тесто Водолаз

Представляем вам рецепт необычного теста. На его основе можно готовить много сдобных изделий.

Ингредиенты:

• Молоко – 250 мл.
• Сливочное масло – 100 гр
• Яйцо – 3 шт.
• Сахар – ½ стакана
• Дрожжи – 50 гр
• Соль – 0,5 ст. ложки
• Мука – 800 гр
• Растительное масло – 50 мл
• Ваниль

Как приготовить тесто Водолаз:

1. В миску выливаем молоко и растворяем в нем дрожжи. Растапливаем сливочное масло и вливаем его в молоко.
2. Слегка перемешиваем, всыпаем сахар и добавляем яйца. Снова перемешиваем.
3. Так как тесто называется «Водолаз», то подходить оно будет в воде.
4. Поэтому перед замешиванием теста подготавливаем пакеты, они должны быть плотные, чтобы вода не попала в тесто.
5. Лучше использовать два. Внутри пакет промазываем растительным маслом.
6. Смешиваем ваниль с мукой и просеиваем ее в подготовленную массу. Аккуратно замешиваем тесто.
7. Для облегчения замешивания теста, добавляем в него по чуть-чуть растительное масло.
8. Затем всыпаем соль и снова немного промешиваем.
9. Готовое тесто выкладываем в пакет, завязываем пакеты плотно. При этом обязательно оставляем немного места, так как тесто будет подходить.
10. В кастрюлю набираем ледяную воду, выкладываем тесто в пакете и ждем 1 час.
11. Через отведенное время тесто увеличится в объеме и всплывет. Тесто готово! Приятного аппетита!