Представляем вам рецепт необычного теста. На его основе можно готовить много сдобных изделий.
Ингредиенты:
- Молоко – 250 мл.
- Сливочное масло – 100 гр
- Яйцо – 3 шт.
- Сахар – ½ стакана
- Дрожжи – 50 гр
- Соль – 0,5 ст. ложки
- Мука – 800 гр
- Растительное масло – 50 мл
- Ваниль
Как приготовить тесто Водолаз:
- В миску выливаем молоко и растворяем в нем дрожжи. Растапливаем сливочное масло и вливаем его в молоко.
- Слегка перемешиваем, всыпаем сахар и добавляем яйца. Снова перемешиваем.
- Так как тесто называется «Водолаз», то подходить оно будет в воде.
- Поэтому перед замешиванием теста подготавливаем пакеты, они должны быть плотные, чтобы вода не попала в тесто.
- Лучше использовать два. Внутри пакет промазываем растительным маслом.
- Смешиваем ваниль с мукой и просеиваем ее в подготовленную массу. Аккуратно замешиваем тесто.
- Для облегчения замешивания теста, добавляем в него по чуть-чуть растительное масло.
- Затем всыпаем соль и снова немного промешиваем.
- Готовое тесто выкладываем в пакет, завязываем пакеты плотно. При этом обязательно оставляем немного места, так как тесто будет подходить.
- В кастрюлю набираем ледяную воду, выкладываем тесто в пакете и ждем 1 час.
- Через отведенное время тесто увеличится в объеме и всплывет. Тесто готово! Приятного аппетита!