Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Вареники с картошкой и паштетом из тунца

Вареники с картошкой и паштетом из тунца

Тесто:

  • вода 150 мл
  • яйца 1 шт.
  • растительное масло 2 ст.л.
  • мука 350 г
  • соль 1 щепотка(и)

Начинка:

  • картофель 500 г
  • лук 1 шт.
  • паштет из тунца 150 г
  • сливочное масло 50 г
  • соль для варки картофеля 1 ч.л.

Луковый соус:

  • крупный репчатый лук 2 шт.
  • растительное масло 3 ст.л.
  • бальзамический уксус 1 ст.л.
  • соевый соус 1 ст.л.
  • соль 1 щепотка(и)
  • сахар 1 щепотка(и)
  • свежемолотый чёрный перец 1 щепотка(и)

Сметанный соус:

  • сметана 20 % 300 мл
  • укроп 0.5 пучок(а)
  • соль 1 щепотка(и)

Пошаговый рецепт:

  1. В миске соединить тёплую воду, яйцо, соль, растительное масло, взбить венчиком.
  2. Постепенно всыпать муку и замесить тесто. Тесто хорошо вымесить. Муки я указала примерное количество. Всыпайте муку постепенно, её может потребоваться больше или меньше в зависимости от сорта и влажности муки.
  3. Накрыть миску пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 35–40 минут, чтобы тесто отдохнуло.
  4. Тем временем картофель почистить, вымыть. Положить в кипящую воду, довести до кипения, посолить. Убавить огонь и варить до готовности.
  5. Пока варится картофель, очистить луковицу, мелко нарезать. В сковороде растопить сливочное масло, всыпать нарезанный лук.
  6. Обжарить лук до румяности на небольшом огне, помешивая.
  7. С готового варёного картофеля слить воду, размять в пюре. Положить обжаренный лук, немного посолить, перемешать.
  8. Приготовить луковый соус. Для этого очистить две луковицы, мелко нарезать.
  9. Налить в сковороду растительное масло, разогреть и обжарить на нём лук до готовности, периодически помешивая.
  10. Добавить к луку соевый соус, бальзамический уксус, соль,сахар, перец, перемешать. Потушить ещё пару минут и выключить огонь.
  11. Достать тесто из холодильника. Отрезать кусок и раскатать в пласт.
  12. С помощью стакана вырезать заготовки для вареников. Остатки теста слепить в комок, немного помесить и снова раскатать.
  13. На кружки теста выложить картофельную начинку.
  14. На картошку выложить немного паштета из тунца. Слепить вареники.
  15. Вскипятить воду, подсолить. Порциями сварить вареники. После всплытия варить 5–7 минут. Шумовкой вынуть вареники из воды, выложить в чашку, сбрызнуть маслом.
  16. Для сметанного соуса укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать.
  17. Сметану соединить с укропом (часть укропа оставить), немного посолить, перемешать.
  18. В центр блюда поставить сметанный соус. Разложить вареники на блюде. На вареники выложить луковый соус. Посыпать укропом. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Простой рецепт ленивых вареников из картофеля

Простой рецепт ленивых вареников из картофеля

Оригинальный рецепт постных вареников

Оригинальный рецепт постных вареников

Вареники на Рождество: праздничные рецепты на любой вкус

Вареники на Рождество: праздничные рецепты на любой вкус

Гадание на варениках: Рождество – время предсказаний!

Гадание на варениках: Рождество – время предсказаний!

Готовим шоколадные вареники

Готовим шоколадные вареники

Ленивые вареники с тыквой

Ленивые вареники с тыквой

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Быстрый салат с фасолью и крабовыми палочками

Быстрый салат с фасолью и крабовыми палочками

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Вкусная пропитка для торта

Вкусная пропитка для торта

Домашний хлеб без дрожжей рецепт

Домашний хлеб без дрожжей рецепт

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.