Необходимые ингредиенты:
- 1 яйцо;
- соль, перец, чеснок(4 зубка).
- 0,5 кг. филе куриного;
- 70 грамм. любого твёрдого сыра;
- 4 ст. ложки сметаны или майонеза;
- 150 грамм шампиньонов (небольших);
Пошаговый рецепт приготовления:
- Разделываем мясо. Филе необходимо порезать так, чтобы получились кусочки как на отбивные. Режьте мясо вдоль, чтобы кусочки получились длинными. Должно получиться приблизительно 6 равных частей. Накрываем пищевой плёнкой и слегка отбиваем молоточком.
- Перчим и солим кусочки филе, оставляем мариноваться до тех пор, пока будем заниматься подготовкой грибов и сыра.
- Подготавливаем заправку к мясу. На мелкой тёрке натираем сыр, а грибы нарезаем очень мелко кубиками или полосками. Через чесночный пресс пропускаем 4 зубчика чеснока и добавляем в грибы сыр и сметану.
- Соединяем мясо с заправкой
- На всю площадь мясного филе размазываем сырно-грибную намазку. Потом сворачиваем филе рулетом, чтобы вся намазка осталась внутри куриного мяса.
- Все готовые рулеты выкладываем в неразъёмную форму, смазанную растительным маслом.
- Смазываем рулеты смесью из яйца и сметаны. Накрываем форму фольгой и выпекаем мясо в духовке 30 минут в разогретой до температуры 190 градусов. Через 30 минут необходимо снять фольгу, и довести до готовности в духовке блюдо ещё 15 минут.
В итоге получается очень необычное вкусное блюдо с новым вкусом куриного филе. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь.