Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Венесуэльский торт с орехами и вареной сгущенкой

Венесуэльский торт с орехами и вареной сгущенкой

Любители тортов возьмите себе на заметку этот оригинальный рецепт!

Ингредиенты для коржей:

  • сахар 200 г
  • мука 140 г
  • грецкие орехи 125 г
  • молоко 120 мл
  • молоко вареное сгущенное 1 банка
  • яйца 5 шт.
  • масло оливковое 1 ст.л.

Ингредиенты для ганаша:

  • шоколад черный горький 100 г
  • сливки 20% 140 мл

Рецепт приготовления Венесуэльского торта:    

  1. Разделить белки и желтки, взбить белки и сахар в крепкую пену.
  2. Смешать муку с маслом, добавить желтки яиц, взбить в однородную массу, всыпать муку, дробленые орехи, тщательно перемешать.
  3. Аккуратно смешать по частям полученную смесь с белками. Переложить тесто в смазанную форму, поставить на час в уже горячую (160 градусов) духовку, затем дать остыть минут 10 в открытой духовке.
  4. Достать, полностью остудить, вынуть корж из формы, разрезать на 2 части. Смазать одну вареной сгущенкой, накрыть – второй.
  5. Налить в сотейник сливки, нагреть до кипения, убрать с плиты, всыпать кусочки шоколада, перемешать, дать ему раствориться.
  6. Облить венесуэльский торт с орехами и вареной сгущенкой полученной смесью, присыпать крупно порубленным орехом, дать постоять в холодильнике часа 4.
Copyright © 2016-2024 Типичный Кулинар.