Не каждый из нас знает что-либо про венгерскую кухню. На удивление венгры умеют готовить не только гуляш, но и рыбные блюда. Яркое тому подтверждение рецепт сома в домашних условиях!
Ингредиенты для приготовления:
- Сом - 250 г, филе б/кожи и кости;
- Специи - чеснок, тмин, кориандр (растолочь в ступке) по вкусу;
- Растительное масло - 50 мл;
- Болгарский перец - 100 г;
- Лук - 50 г;
- Помидоры - 30 г;
- Грибы шампиньоны - 30 г;
- Листья лазаньи - 50 г, сухие;
- Сметана - 4 ст.л;
- Сливки - 20 мл, 22% жирности;
- Творог - 40 г, обезжиренный;
- Бекон - 30 г, венгерский, нарезанный;
- Соль, перец - по вкусу;
- Паприка молотая - по вкусу;
Шаги приготовления:
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Стейк сома запанируйте в муке и обжарьте с двух сторон. Отправьте выпекаться на 20 минут в духовой шкаф.
- Лук, сладкий перец, помидоры, и шампиньоны нарежьте ломтиками. Обжарьте их в глубокой сковороде на растительном масле. Приправьте специями.
- К овощам выложите готового сома. Тушите блюдо на протяжении пятнадцати минут на медленном огне.
- Бекон нарубите мелко и добавьте в сковороду. Обжарьте его в масле до состояния шкварок.
- Сняв ингредиенты, в то же масло влейте сметану. Добавьте пасту для лазаньи и тушите на протяжении десяти минут.
- На блюдо выложите приготовленные ингредиенты, а поверх стейк сома. Верхушку блюда укройте пастой со сметаной. В качестве декора используйте бекон и рассыпчатый творог. Приятного аппетита!
