Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Венское тесто для куличей. Рецепт куличей останется с вами навсегда!

Венское тесто для куличей. Рецепт куличей останется с вами навсегда!

Именно аромат таких куличей будет всегда ассоциироваться у вас со светлым праздником Пасхи. Рецепт куличей останется с вами навсегда. Если вы ищете свой идеальный рецепт куличей, тогда попробуйте испечь по этому рецепту, не пожалеете.

Ингредиенты:

  • 800 грамм муки
  • 70 грамм дрожжей
  • 5 яиц
  • 250 мл молока
  • 200 мл сливок
  • 150 грамм сливочного масла
  • 3-4 ст.л. растительного масла
  • 1,5 стакана сахара
  • 1 стакан изюма
  • По желанию можно добавить цукаты
  • Пакетик ванильного сахара
  • Соль — 1 ч.л.
  • Цедра 1 лимона

Пошаговый рецепт приготовления венского теста для куличей:

  1. Заварное тесто подходит медленнее, чем обычное, и требует немного больше времени и сил.
  2. Зато результат стоит всех потраченных усилий. Куличи получаются самые вкусные и очень долго не черствеют.
  3. Все продукты заранее достаньте из холодильника, чтобы все было комнатной температуры.
  4. Дрожжи покрошите и растворите в 100 мл молока, добавьте туда чайную ложку сахара и 1-2 ст.л. муки.
  5. Перемешайте и поставьте в теплое место.
  6. Муку просейте. Замесите из 2-3 столовых ложек муки и молока жидкое тесто, как не густая сметана.
  7. Поставьте емкость с тестом на огонь и варите до загустения, постоянно помешивая и разминая комки.
  8. Снять с огня, влейте теплые сливки и перемешайте. Дать остыть до комнатной температуры.
  9. Смешайте тесто с опарой, поставьте в теплое место на 1-2 часа.
  10. Желтки разотрите с сахаром, солью и ванильным сахаром.
  11. Добавьте в тесто желтки, растопленое сливочное масло и растительное масло.
  12. Взбейте отдельно белки и введите их в тесто.
  13. Теперь постепенно добавляя муку, замесите тесто. Оставьте подходить в теплом месте на 2 часа.
  14. Когда подойдет тесто, добавьте лимонню цедру, изюм и цукаты. Оставьте еще на 30 минут.
  15. Формы смажьте маслом, присыпьте сухарями или мукой.
  16. Выложите тесто в формы, заполняя их на ⅓.
  17. Когда тесто в формах немного поднимется, отправьте их в духовку, нагретую до 180 градусов на 45-60 минут.
  18. Старайтесь не открывать дверцу духовки первые 30 минут. Готовим с любовью! Приятных и радостных праздников.

Похожие рецепты

Необыкновенный рецепт карамельно-творожной пасхи с варёной сгущёнкой

Необыкновенный рецепт карамельно-творожной пасхи с варёной сгущёнкой

Идеальный рецепт пасхального кулича и советы как избежать ошибок

Идеальный рецепт пасхального кулича и советы как избежать ошибок

Быстрые куличи без дрожжей

Быстрые куличи без дрожжей

Устойчивая глазурь для Пасхальных куличей на желатине

Устойчивая глазурь для Пасхальных куличей на желатине

Классический рецепт куличей из Александрийского теста, воздушных и ароматных

Классический рецепт куличей из Александрийского теста, воздушных и ароматных

Рецепт вкусного, влажного пасхального кулича

Рецепт вкусного, влажного пасхального кулича

ТОП рецептов за сегодня

Простой рецепт ленивых вареников из картофеля

Простой рецепт ленивых вареников из картофеля

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Как сделать очень вкусные пирожки

Как сделать очень вкусные пирожки

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Лучшие рецепты сырных супов

Лучшие рецепты сырных супов

Польза банановой кожуры

Польза банановой кожуры

Популярные рецепты

Домашние слоёные круассаны рецепт французской кондитерской

Домашние слоёные круассаны рецепт французской кондитерской

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

Салат «Французский» с яблоками, яйцами и морковью

Салат «Французский» с яблоками, яйцами и морковью

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Хлеб без дрожжей печем

Хлеб без дрожжей печем

Салат «Черепаха» с курицей и грибами

Салат «Черепаха» с курицей и грибами

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.