Вишня консервированная в желе, ягоды совсем как свежие и очень вкусные! Рекомендуем попробовать приготовить по нашему рецепту, получается нежнее варенья, а ягоды на вкус совсем как свежие. Это самый лучший вишневый десерт к чаю. Для этой заготовки, впрочем как и для других, нужно использовать только свежие ягоды.
Продукты необходимые на 1 кг. вишни:
- Сахарный песок — 700 гр.
- Быстрорастворимый желатин — 2 ст. ложки
- Вишня
Как приготовить вишню консервированную в желе:
- Удалите у вишни хвостики и залейте на пару часов ягоды холодной водой. Это поможет Вам избавится от червячка который, к сожалению, может прятаться внутри. Если таковой имеется, то он обязательно выберется наружу. После чего удалите у вишни косточки. Для этого можно использовать даже простую шпильку или булавку.
- После того, как все косточки удалили смешайте сахар с желатином, затем добавьте его к вишням и перемешайте. Поставьте ягоды в прохладное место на 12 часов.
- По истечении 12 часов, вишня пустит сок, ставим кастрюлю на слабый огонь, доводим до кипения и варим около 3 минут.
- При этом не забываем помешивать. Как только вишня начнет кипеть, начнет образовываться много пены, следите за тем, чтобы она не сбежала. Поэтому емкость в которой Вы будете варить вишню должна быть заполнена не больше чем на половину.
- Когда вишня покипит 3 минуты, выключаем огонь, снимаем пену. И раскладываем ягоды по чистым сухим, стерильным банкам и закатываем плотно крышкой. Переворачиваем и укутываем до утра. После чего опускаем баночки с вишней в подвал или ставим в кладовку. Обязательно попробуйте — это очень вкусно! Приятного аппетита!