Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Вкусная курица с имбирем

Вкусная курица с имбирем

Курица во фритюре — это хрустящая корочка, аромат пирога и нежное мясо под кляром, которые не смогут оставить равнодушным никого. Это хорошо и давно усвоили все мировые сети фастфудов, но они никогда не смогут компенсировать главного — домашнего приготовления. Правильная готовка дома намного ближе к высокой кулинарии, и сегодня мы в очередной раз это докажем.

Вам даже не понадобится фритюрница, чтобы приготовить сочные кусочки филе в кляре под имбирным соусом. В оригинальном азиатском рецепте используется крабовое мясо, но мы расскажем, как сделать курицу не менее нежной. Отдельное внимание заслуживает лук-порей, который в данном случае не заменить обычным репчатым — не будет того богатства вкуса, не говоря уже о яркости блюда.

Ингредиенты:

  • Куриное филе 1 кг 
  • Лук-порей 1 шт. 
  • Чеснок 5 зуб. 
  • Соевый соус 50 мл 
  • Рисовый уксус 50 мл 
  • Крахмал 50 г 
  • Имбирь 4 ст. л. 
  • Подсолнечное масло по вкусу

Приготовление:

  1. Подготовьте продукты: филе нарежьте крупными кусками, светлую часть лука нарежьте полукольцами, зеленую — длинными полосами, а имбирь натрите на крупной терке. Имбиря должно быть много, около 50 г. Мелко нарежьте чеснок.
  2. Сильно отбейте кусочки курицы, не боясь их пробить или порвать, а затем скатайте в комочки, как на фото. Это сделает мясо еще нежнее.
  3. Затем положите филе в глубокую посуду и замаринуйте в уксусе. Держите 5–7 минут, затем поочередно обваляйте кусочки в крахмале.
  4. Раскалите сковороду с маслом (его должно быть много, но всё зависит от объема посуды и диаметра) и обжарьте кусочки курицы в раскаленном масле. Жарьте порционно по 2 минуты.
  5. Выложите сочные куски на бумажное полотенце или положите в дуршлаг, чтобы стекли излишки масла. В это время займитесь имбирным соусом.
  6. В паре столовых ложек растительного масла обжарьте имбирь в течение 2 минут. Добавьте к нему порей с чесноком и держите на огне 4 минуты, помешивая до мягкости всех ингредиентов. Влейте соевый соус.
  7. Через еще минутку добавьте обжаренную курицу,всё перемешайте и томите на огне еще 3–4 минуты. 
  8. Вот такая красота может получиться из доступных и полезных продуктов. Подают имбирную курицу обычно с рисом — он впитает соус и не перебьет вкус. Хотя, конечно, и с другими сыпучими гарнирами это блюдо тоже сочетается. Немаловажно правильно выбрать мясо, а еще очень советуемвоздержаться от добавления острых перцев — имбирь даст нужную остринку. 

Похожие рецепты

Потрясающий рецепт вкусного блюда из цветной капусты с мясом

Потрясающий рецепт вкусного блюда из цветной капусты с мясом

Что приготовить из риса: простой обед

Что приготовить из риса: простой обед

Холодец из курицы: пошаговый рецепт

Холодец из курицы: пошаговый рецепт

Как вкусно приготовить картошку с салом

Как вкусно приготовить картошку с салом

Традиционное восточное блюдо «Ханум» со специями

Традиционное восточное блюдо «Ханум» со специями

Тушеная свекла

Тушеная свекла

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Салат Леди с курицей и свежими огурцами

Салат Леди с курицей и свежими огурцами

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Пропитка для бисквитного торта

Пропитка для бисквитного торта

Хлеб бездрожжевой в домашних условиях в духовке рецепт

Хлеб бездрожжевой в домашних условиях в духовке рецепт

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.