Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Вкусная пахлава рецепт в домашних условиях

Вкусная пахлава рецепт в домашних условиях

Хрустящие пузырчатые лепестки собраны в красивый цветок, пропитаны медовым сиропом и посыпаны орешками. Такая пахлава является обязательным атрибутом всех морских курортов, но и самостоятельно приготовить целую гору такого лакомства не составит особого труда. Приготовление пахлавы займет примерно час времени. У вас получится целая гора южного угощения, которая навеет запах моря и шум прибоя. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • белая мука - 250 г,
  • молоко - 125 мл,
  • сметана - 25 г,
  • растаявшее масло - 35 г,
  • разрыхлитель - 2,5 г,
  • соль - щепотка,
  • рафинированное подсолнечное масло для жарки - 300 мл (зависит от объема казанка или сковороды).

Для медового сиропа:

  • сахар - 250 г,
  • вода - 200 мл,
  • мед - 35 г,
  • любые орехи - горсть.

Рецепт приготовления:

  1. Тесто проще приготовить в комбайне. Если замес производится вручную, последовательность действий не изменится. Загрузить в чашу молоко, сметану, масло, соль.
  2. Смешав разрыхлитель с мукой, просеять их в общую емкость. Замесить тесто.
  3. Собрать его комочком и оставить отдохнуть в миске, прикрыв полотенцем.
  4. Через 15 мин. ком разделить на 4 шарика (для удобства раскатывания).
  5. Взять первый шарик, припылить его и начать раскатывать, каждый раз подсыпая муку с обеих сторон. Должен получиться очень тонкий пласт, через который хорошо просвещаются буквы на упаковке, к тому же тесто должно быть очень крутым, как на домашнюю лапшу.
  6. Теперь раскатанный блин нужно подсушить, чтобы он не склеился при сворачивании. Положить пласт на полотенце и оставить на 10 мин.
  7. Начать сворачивать плоский рулет шириной 3 см. Дойдя до середины, промазать край водой для лучшего соединения.
  8. Нарезать под острым углом полоски по 2-3 см.
  9. Раскрыть лепесток. Так подготовить все заготовки.
  10. В казанке сильно разогреть масло. Опускать туда лепесточки и обжаривать до румяности - они будут еще больше раскрываться, покрываясь мелкими пузырьками.
  11. Выкладывать пахлаву на бумажное полотенце.
  12. Для сиропа пересыпать сахар в воду и прокипятить 7 мин.
  13. В конце должны появиться крупные сахарные пузыри.
  14. Снять ковш с огня и добавить мед в горячий сироп. Орехи измельчить.
  15. Заготовки окунать в сироп и держать там полминуты.
  16. Сразу же посыпать пахлаву орешками. Готово!

Похожие рецепты

Пахлава с рисом, курицей и фетой

Пахлава с рисом, курицей и фетой

Медовая пахлава. Вкуснейший восточный десерт!

Медовая пахлава. Вкуснейший восточный десерт!

Домашняя медовая пахлава - настоящее ореховое наслаждение! Ох уж этот восточный колорит!

Домашняя медовая пахлава - настоящее ореховое наслаждение! Ох уж этот восточный колорит!

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Салат «Наложница» пошаговый рецепт

Салат «Наложница» пошаговый рецепт

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Пропитка для коржей

Пропитка для коржей

Опара для хлеба без дрожжей рецепт

Опара для хлеба без дрожжей рецепт

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.